黃瓜魚鱗泡菜（圖）
主料：黃瓜（20個）、白菜葉（20個）、蘿卜（1個）
輔料：蔥（1個）、蒜（1個）、細(xì)切的生姜（1大勺）
調(diào)料/腌料：鹽（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）
制作過程
一、用料準(zhǔn)備：
1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味。
2.蘿卜：洗干凈后，切成細(xì)長。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水里。
4.蔥、蒜、生姜：洗干凈后，都切好。
二、實踐做法：
1.把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2.把切好的蘿卜和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生姜等佐料，最后放鹽攪拌。
3.在黃瓜的隙縫里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在適當(dāng)?shù)姆披}水。
備注說明
制作要點：制作過程中，要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要馬上吃最好。
食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。
主料：童子雞1只（去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳）輔料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根調(diào)料/腌料：鹽、味精、雞粉適量制作過程1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。
主料：大約1磅（0.45kg)無皮無骨雞胸脯肉，1/4杯干櫻桃或葡萄干 輔料：2只梨，不削皮，每只切成8片，迷迭香小枝作裝飾調(diào)料/腌料：1杯雞湯，2茶勺玉米淀粉，3大湯勺香醋，1又1/2茶勺糖，2茶勺植物油制作過程準(zhǔn)備（估計烹煮30分鐘） 1、在不...
主料：五花豬肉150克，黃瓜250克輔料：水發(fā)木耳5克，大蔥25克調(diào)料/腌料：芝麻油75克，雞湯50毫升，辣椒醬10克，精鹽2克，醬油25克制作過程1、將豬肉洗凈，去筋膜，切成2厘米寬的薄片，加1克鹽、10克醬油，50克淀粉，攪拌均勻。
主料：韓式幼面六兩，墨魚一只（十六兩）輔料：紅蘿卜四兩，洋蔥一個，蒜茸半湯匙調(diào)料/腌料：韓式辣椒膏三湯匙，辣椒粉一茶匙，鹽半茶匙，水二杯制作過程1.墨魚切好洗凈，切薄片。紅蘿卜及洋蔥切絲。
主料：牛肉100g、南瓜1/4個、貝殼4~6個、豆腐半塊輔料：辣椒2個、紅辣1個、大蔥1個、洋蔥1/2個、蘑菇適量、食用油少量調(diào)料/腌料：芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量制作過程一、制作準(zhǔn)備 1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的...
主料：生魷魚1條輔料：黃瓜1個、切好的蔥1大勺、切好的蒜1小勺調(diào)料/腌料：辣椒醬1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、鹽1小勺制作過程一、用料準(zhǔn)備： 1.魷魚：去掉內(nèi)臟和爪子、皮后，洗干凈，切成1cm寬的大小，再泡在鹽水里。
主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪輔料：4個雞蛋黃、4個雞蛋青調(diào)料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉制作過程1、預(yù)熱到300度，做成兩個8-9英寸的盤子并用牛皮紙...
主料：大白菜1棵，紅蘿卜1根輔料：嫩姜1塊，大蒜4粒，辣椒2個調(diào)料/腌料：（a）鹽2大匙。（b）辣椒粉2大匙，糖，香油各1大匙，鹽1小匙。制作過程(1)大白菜一片一片洗凈，切大塊，紅蘿卜去皮切片，嫩姜切末，大蒜去皮切末，辣椒切末。