炒蚶子 配料： 鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，淀粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發(fā)木耳15克 特色： 蚶肉郁濃，味鮮肉嫩，脆香爽口 菜系：...

紅燒裙邊 配料： 黿魚裙邊750克，火腿50克，油菜心10棵，雞湯1.5公斤，鹽10克，白糖10克，醬油25克，胡椒面3克，雞油15克，芝麻油15克，大蔥15克，生姜10克，水淀粉10克，料酒15克，芝麻10克（焙好） 特色： 軟滑味，湯濃味鮮，裙邊嫩糯...

韭菜炒蛤蜊配料：蛤蜊肉200克，韭菜150克，醬油15克，味精1.5克，料酒15克，精鹽1.5克，大蔥5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克特色：白綠相間，味鮮肉嫩，蛤蜊肉脆菜系：hanguo操作：1、蛤蜊肉去殼，洗凈，摘去肉毛，...

貝茸燕菜配料：干燕窩25克，雞湯1.5公斤，干貝100克，雞蛋清3個(gè)，凈火腿15克，白糖10克，鹽10克，水淀粉15克，料酒15克，味精2克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好）特色：貝茸白嫩，湯清味鮮，營養(yǎng)豐富菜系：hanguo操作：1、將干燕窩用溫水泡...

青醬泡菜 配料： 白菜500克，蘿卜200克，芥藍(lán)菜100克，水芹菜75克，水發(fā)香菇10克，水發(fā)銀耳5克，板栗120克，大蔥120克，大棗25克，甜柿子1個(gè)，梨1個(gè)，大蒜2頭，生姜15克，松仁25克，醬油250克，蜂蜜50克 特色： 色澤鮮艷，味香咸甜，泡菜...

黃瓜泡菜 配料： 黃瓜1公斤，辣椒面50克，大蔥末100克，大蒜末50克，生姜末50克，食鹽25克，白糖15克，蝦醬50克 特色： 甜辣酸香，清鮮爽口，蝦醬郁濃 菜系： hanguo 操作： 1、選小嫩黃瓜，用淡鹽水搓洗干凈，控凈水，切約8厘米長的條，...

金達(dá)萊花菜 配料： 金達(dá)萊花30朵，五味子100克，白糖50克，涼開水1000毫升，蜂蜜15克，綠豆淀粉25克，松仁15克 特色： 湯鮮花香，舒肚和胃，甜香適口 菜系： hanguo 操作： 花菜，是具韓國內(nèi)，它的確物花，如金達(dá)萊、梨花、蜜柑花、馬林果...

狗肉湯 配料： 鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），雞蛋500克 特色： 肉香湯美，香辣可口，補(bǔ)氣補(bǔ)血 菜系： hanguo 操作： 1、...