艾蒿糕（圖）
[原料/調(diào)料]
糯米面5杯﹐鹽1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量
* 綠豆豆沙﹕綠豆3杯﹐鹽1小勺﹐白糖3大勺
[制作流程]
(1)把綠豆用石磨磨后泡在溫水里﹐并去皮蒸出來放點(diǎn)鹽壓碎后﹐再放白糖做成餡。
(2)把艾蒿洗凈煮出來﹐并用涼水漂一漂﹐除水份后搗碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成綠色。
(4)把綠豆餡摘成綠豆大小﹐用手抓緊﹐并使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。
(5)吃的時(shí)候﹐蘸糖稀吃。
艾蒿糕（圖）
[原料/調(diào)料]
糯米面5杯﹐鹽1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量
* 綠豆豆沙﹕綠豆3杯﹐鹽1小勺﹐白糖3大勺
[制作流程]
(1)把綠豆用石磨磨后泡在溫水里﹐并去皮蒸出來放點(diǎn)鹽壓碎后﹐再放白糖做成餡。
(2)把艾蒿洗凈煮出來﹐并用涼水漂一漂﹐除水份后搗碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成綠色。
(4)把綠豆餡摘成綠豆大小﹐用手抓緊﹐并使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。
(5)吃的時(shí)候﹐蘸糖稀吃。
[原料/調(diào)料] (蘿卜飯) 米3杯﹐蘿卜300g﹐水3杯 * 佐料醬油﹕醬油5大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺 (鱈魚湯) 鱈魚 (小)1只(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張﹐蔥...
[原料/調(diào)料] 綠豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐豬肉200g﹐綠豆芽150g﹐蔥2棵﹐紅辣椒2個(gè) * 豬肉佐料﹕醬油2大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯 [制作流程] (1) 把去皮的綠豆泡在涼...
[原料/調(diào)料] (牛蒡泡菜) 牛蒡1Kg﹐細(xì)蔥200g﹐蒜120g﹐生姜30g﹐醬鰣魚1杯﹐鹽﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米漿煳1/2杯[制作流程] (1)把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用鉛筆刀切﹐放在淘米水里煮出來。
[原料/調(diào)料] 章魚70g﹐糯米1杯﹐大棗50g﹐水8杯﹐鹽 [制作流程] (1)把章魚放在陶器鍋里放8杯水煮熟。 (2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。 (3)最初用強(qiáng)火熬﹐開鍋時(shí)將火調(diào)弱再熬30分左右﹐并以鹽調(diào)味。
[原料/調(diào)料] 面粉2杯﹐粳米面1杯﹐雞蛋2個(gè)﹐鰣魚湯2杯﹐紅蛤蜊100g﹐細(xì)蔥200g﹐鹽﹐牡蠣100個(gè)﹐蛤蜊100g﹐食用油1杯 [制作流程] (1)混好面粉和米面。 (2)把細(xì)蔥切成15cm長(zhǎng)﹐并將蔥須部分用刀背拍一拍。
[原料/調(diào)料] 干蘿卜條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿煳2杯﹐辣椒 面2杯﹐蔥1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬堤魚2杯﹐整芝麻3大勺 [制作流程] (1)把干蘿卜條和辣椒葉泡在溫水里。 (2)把白菜用鹽水腌一下﹐曬干后用熱水洗凈。
[原料/調(diào)料] 干鮟鱇(中)400g﹐黃豆芽100g﹐水芹1捆﹐大蔥3棵﹐紅辣椒2個(gè)﹐醬油﹐白糖 * 辣醬佐料﹕辣椒醬3大勺﹐蒜1大勺﹐生姜2小勺﹐鹽﹐鰣魚湯﹐大醬1大勺﹐辣椒面 1大勺 [制作流程] (1)把干鮟鱇切成適當(dāng)?shù)拇笮々o并放在水里煮熟。
[原料/調(diào)料] 魟魚(小)1只 佐料材料﹕醬油2大勺﹐水4大勺﹐糖稀2大勺﹐洋蔥汁2大勺﹐蒜1/2大勺﹐胡椒1小勺﹐葡萄汁1大勺﹐辣椒絲﹑整芝麻 少量 [制作流程] (1) 魟魚切半除內(nèi)臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。