燉美沙參（圖）
[原料/調(diào)料]
米3大勺﹐美沙參100g﹐牛肉100g﹐蛤蜊﹐水芹100g﹐黃豆芽200g﹐洋蔥(中 )1個(gè)﹐青椒5個(gè)﹐水1/2杯﹐任胡麻3大勺﹐辣椒面3大勺﹐鹽3大勺﹐蔥﹑蒜1大勺
[制作流程]
(1)把淘好的米泡一會兒。
(2)把任胡麻和蒜磨好﹐并與磨好的米混在一起以鹽調(diào)味。
(3)把美沙參剖開肚取出內(nèi)臟洗干凈。
(4)把水芹去葉﹐只留莖洗凈并切成4cm長。
(5)把黃豆芽去頭截尾洗凈后﹐放1/2杯水和鹽煮熟。
(6)把蛤蜊和牛肉切成絲﹐并放在平鍋里炒出來。
放美沙參蓋鍋蓋蒸至冒熱氣﹐再放黃豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋蔥﹑青椒﹑蔥﹑蒜蓋好鍋蓋蒸一會兒﹐加磨好的米面燉至湯變稠﹐并以鹽調(diào)味。
[原料/調(diào)料] * 面條﹕面粉3杯﹐豆粉1杯 * 調(diào)料﹕雞800g﹐雞蛋2個(gè)﹐辣椒絲 少量﹐紫菜2張 * 肉佐料﹕鹽少量﹐切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺 * 湯﹕煮雞的湯 [制作流程] (1) 把面粉和豆粉混在一起和面...
[原料/調(diào)料] 嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺 [制作流程] (1)把米泡在淘米水里。 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。 (3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
[原料/調(diào)料] 米2.5杯﹐牛肉200g﹐鮐魚100g﹐鯊魚100g﹐豆腐1/2塊﹐雞蛋1個(gè)﹐蘿卜300g﹐海帶30g﹐蕨菜50g﹐山菜50g﹐菠菜50g﹐黃豆芽100g 佐料醬﹕醬油5大勺﹐鹽10大勺﹐芝麻1小勺 [制作流程] (1)淘米做飯。
[原料/調(diào)料] 白年糕600g﹐醬油3小勺 * 湯﹕鰣魚醬湯10杯 * 調(diào)料﹕牡蠣200g﹐豆腐100g﹐雞蛋1個(gè)﹐紫菜2張 * 肉佐料醬﹕醬油1大勺﹐香油1小勺﹐切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺 [制作流程] (1)把鰣魚放在水里熬醬湯。
[原料/調(diào)料] 紅棗2杯﹐酒1大勺﹐白糖1/4杯﹐蜂蜜1大勺﹐芝麻1/2～1大勺 [制作流程] (1)把大棗洗凈﹐灑點(diǎn)酒并放在蒸鍋里蒸至柔軟。 (2)芝麻暫時(shí)泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出來。 (3)放與白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。
[原料/調(diào)料] 飯(大米4杯﹐肉湯4.5杯)﹐牛肉600g﹐香油100g﹐青脯涼粉50g﹐松子1大勺﹐麥芽辣椒醬5大勺﹐拌菜(黃豆芽150g﹐綠豆芽100g﹐菠菜100g﹐茼蒿100g﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐水芹100g﹐香菇5個(gè))﹐湯料(黃豆芽200g)﹐雞蛋﹐水4-5杯。
[原料/調(diào)料] 米1杯﹐麥芽酵母1杯﹐蘿卜50g﹐梨1個(gè)﹐辣椒面1/4杯﹐水4.5L﹐栗子10個(gè)﹐生姜3塊﹐松子1大勺 [制作流程] (1)把洗凈的糯米放在水里泡4小時(shí)左右蒸出來。 (2)把麥芽酵母泡在水里柔好。
[原料/調(diào)料] (蘿卜飯) 米3杯﹐蘿卜300g﹐水3杯 * 佐料醬油﹕醬油5大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺 (鱈魚湯) 鱈魚 (小)1只(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張﹐蔥...