[原料/調(diào)料] 飯2杯﹐湯(牛排和肉200g﹐肺臟100g﹐牛胃100g﹐牛血100g﹐黃豆芽100個﹐蕨菜20g﹐芋艿莖30g﹐蘿卜200g﹐清醬2大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐補湯(蛤蜊100g﹐鹽 1/2小勺﹐香油1小勺﹐水1/4杯)﹐拌菜(茼蒿200g﹐蘿卜100g﹐綠豆芽150g﹐...

[原料/調(diào)料] 菘木芽兒200g 菘木芽兒佐料﹕鹽1小勺﹐芝麻1小勺﹐香油1小勺 * 醋辣醬﹕辣椒醬2大勺﹐醬油1/2大勺﹐醋1大勺﹐水1大勺﹐白糖2小勺﹐蒜汁1小勺﹐生姜汁1/2小勺﹐整芝麻1小勺 [制作流程] (1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮﹐用刀切去...

[原料/調(diào)料] 黑蛤蜊4杯﹐水5杯﹐鹽2小勺 [制作流程] (1)把黑蛤蜊腌在淡鹽水里﹐使之把沙吐出來。 (2)在黑蛤蜊里加水并蓋好鍋蓋﹐煮沸時把火調(diào)弱。 (3)煮到黑蛤蜊的嘴都張開時以鹽調(diào)味。

[原料/調(diào)料] 薺菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大醬1/2大勺﹐粗蔥2棵﹐蒜5頭﹐辣椒醬 1大勺。 [制作流程] (1) 在淘米水里倒上大醬和辣醬﹐并用篩子過虛。 (2) 在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊張嘴后挖出肉﹐湯等沙沉淀后倒進(1)中。

[原料/調(diào)料] 嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺 [制作流程] (1)把米泡在淘米水里。 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。 (3)米煮熟后以醬油調(diào)味。

[原料/調(diào)料] 米2.5杯﹐牛肉200g﹐鮐魚100g﹐鯊魚100g﹐豆腐1/2塊﹐雞蛋1個﹐蘿卜300g﹐海帶30g﹐蕨菜50g﹐山菜50g﹐菠菜50g﹐黃豆芽100g 佐料醬﹕醬油5大勺﹐鹽10大勺﹐芝麻1小勺 [制作流程] (1)淘米做飯。

[原料/調(diào)料] 白年糕600g﹐醬油3小勺 * 湯﹕鰣魚醬湯10杯 * 調(diào)料﹕牡蠣200g﹐豆腐100g﹐雞蛋1個﹐紫菜2張 * 肉佐料醬﹕醬油1大勺﹐香油1小勺﹐切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺 [制作流程] (1)把鰣魚放在水里熬醬湯。

[原料/調(diào)料] 米3大勺﹐美沙參100g﹐牛肉100g﹐蛤蜊﹐水芹100g﹐黃豆芽200g﹐洋蔥(中 )1個﹐青椒5個﹐水1/2杯﹐任胡麻3大勺﹐辣椒面3大勺﹐鹽3大勺﹐蔥﹑蒜1大勺 [制作流程] (1)把淘好的米泡一會兒。