翠玉黃瓜
小黃瓜800克蝦米50克大蒜5粒紅辣椒2支
調(diào)味料A料：鹽1小匙醬油1大匙糖、白醋各3大匙B料：香油2小匙
1、大蒜去皮、切末；紅辣椒去蒂及籽后切絲；蝦米沖凈，瀝干水分；小黃瓜洗凈，去頭尾，切3公分長段，分別以刀沿黃瓜表面邊削邊轉(zhuǎn)，削下一圈外皮，去除中間的瓜籽，放入碗中備用。
2、鍋中倒人1大匙油燒熱，爆香大蒜、紅辣椒及蝦米，熄火，放入小黃瓜及A料拌勻，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小時，待入味即可上桌。
特點(diǎn)：鮮嫩、清涼、爽滑，造型自然
燒雙冬烹調(diào)類別：炒菜烹調(diào)時間：普通食材類別：其它素菜味道：鮮香適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：家常菜譜材料：熟冬筍150克，水發(fā)冬菇175克。 生油之大匙，麻油1大匙，生抽1大匙，鹽適量，味精少許，生粉1大匙，鮮湯半碗（可用雞精1小匙加半碗水代...
中華牛柳烹調(diào)類別：炒菜烹調(diào)時間：普通食材類別：牛羊肉味道：鮮香適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：家常菜譜材料：牛柳6兩、洋蔥1個、腌肉料：雞蛋黃1只、生粉1湯匙、糖1/2 茶匙、醬油2茶匙、水1湯匙、雞粉1/2茶匙、獻(xiàn)汁：茄汁1湯匙、OK汁2茶匙、o急...
冬菇豆腐 炒菜 烹調(diào)時間：普通 食材類別：其它素菜 味道：鮮香 適宜季節(jié)：無關(guān) 菜系： 家常菜譜 材料： 南豆腐200克 水發(fā)冬菇75克 青豆100克 做法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。
豬肝西洋芹烹調(diào)類別：炒菜烹調(diào)時間：普通食材類別：綠葉素菜味道：鮮香適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：家常菜譜材料：西洋芹1把，豬肝200克，姜絲1大匙，沙拉油3大匙。做法：西洋芹摘成長段，豬肝切成薄片，在腌料中拌勻。
白油豬肝豬肝500克 、小白菜、木耳 泡辣椒（切斜圈）、花椒粉、蔥絲、姜絲、高湯、味精、鹽、豬油（可用植物油代替）、醬油、水淀粉 做法：1.把豬肝切成片，放水淀粉、鹽拌勻；（豬肝后味發(fā)苦，可加些白糖）2.將焯過水的小白菜與木耳拌在...
魷魚的做法--辣炒孜然魷魚 1.新鮮魷魚洗凈,特別是魷魚抓里的一個個的小揪揪,一定要一個一個的洗出來,雖然麻煩,但是最干凈的做法. 2.將魷魚切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來,這樣炒出來不會有太多的水, 3.鍋中倒入適量油,稍多...
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對于不知道如何炒土豆絲，想學(xué)習(xí)怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為...
怎么做清炒蝦仁：清炒蝦仁配料： 大蝦（250克）、雞蛋白（1只）、黃油（40克）、鹽（6克）、味精（少許）、菱粉（少許）。清炒蝦仁的做法：清炒蝦仁做法1、去除蝦仁背部及腹部的黑（白）線，取一只蛋的蛋清，加入黃酒、鹽，可依個人口味再...