白蘭地（Brandy）
凡是用葡萄酒，或其它水果為原料，再經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等流程釀制而成的酒，均統(tǒng)稱為“白蘭地酒”。但這種蒸餾后的水果酒，一定要放在木桶里，經(jīng)過長年貯藏使其成熟。經(jīng)過勾兌才能上市。酒精度約為42度。酒體呈琥珀色，清澈透明，口味精細(xì)，淳郁濃烈，回味無窮。
白蘭地（Brandy）
凡是用葡萄酒，或其它水果為原料，再經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等流程釀制而成的酒，均統(tǒng)稱為“白蘭地酒”。但這種蒸餾后的水果酒，一定要放在木桶里，經(jīng)過長年貯藏使其成熟。經(jīng)過勾兌才能上市。酒精度約為42度。酒體呈琥珀色，清澈透明，口味精細(xì)，淳郁濃烈，回味無窮。材料：威士忌45ml、礦泉水適量用具：平底杯一只做法：1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水2.慢慢在上面浮一層威士忌這是一種由礦泉水及威士忌構(gòu)成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。
雞尾酒是一種冰鎮(zhèn)而少的酒。它是以rum,whisky,brandy及其他烈酒或葡萄酒為基酒，然后配以其他的材料如：果汁，蛋，糖等用搖蕩和攪拌的方法調(diào)制而成，最后飾以檸檬片或薄荷片等。
酒為百藥之長一說，出自《漢書食貨志》，這是我國古人對酒在醫(yī)藥上應(yīng)用的高度評價。酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，是祖國醫(yī)藥學(xué)的一大發(fā)明。醫(yī)字從酉（酒），即是由于酒能治病演化而來。
金酒又稱杜松子酒或琴酒，是十七世紀(jì)荷蘭萊登大學(xué)教授FranzIeBoe,為了預(yù)防移民罹患熱帶疾病，將杜松子浸在純酒精中蒸餾而成的藥酒，它具有健胃、解熱、利尿的功效。
外國酒歷史悠久、品種繁多，著名的產(chǎn)酒國有法國、英國、意大利、德國、瑞士、奧地利、希臘、西班牙、馬德拉島、葡萄牙、匈牙利、波蘭、俄國、智利、美國、澳大利亞等。外國酒主要包括蒸餾酒、釀造酒、配制酒。
伏特加源于俄文的生命之水一詞，當(dāng)中水的發(fā)音Voda，約14世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至4060度，并經(jīng)過活性炭過慮，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽...
葡萄酒是用葡萄作原料釀成的酒液，是世界上產(chǎn)量較高的酒。葡萄酒主要以紅葡萄酒、干白葡萄酒為主。紅葡萄酒是指用紅色或紫紅色葡萄為原料，采用皮肉混合發(fā)酵的方法釀成的原汁酒。
啤酒是用大麥芽經(jīng)糖化后加入啤酒花（蛇麻草的雌花），由酵母菌釀制成的一種低度酒飲料。在生產(chǎn)啤酒過程中，根據(jù)工藝對啤酒滅菌的程度的不同，啤酒可分生啤、熟啤、鮮�。桓鶕�(jù)包裝為散裝啤酒、罐裝啤酒、瓶裝啤酒等。