湯溝特曲
香泉牌湯溝特曲是江蘇省灌南縣湯溝酒廠的產(chǎn)品。1984年、1987被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，1988年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)。灌南古屬海州，宋代已有釀酒業(yè)。明末，山西酒師黃玉生在湯溝鎮(zhèn)建玉生糟坊，引用“鱉大汪”池水釀酒，芳香濃郁，獨(dú)具一格，故此池便得名“香泉”。從此酒匠云集，糟坊林立。清代戲劇家洪昇題下“南國(guó)湯溝酒，開壇十里香”的詩(shī)句。1915年間發(fā)展到13家糟坊，以義源永記酒坊產(chǎn)品為佳，曾由濱�？h殷福記商號(hào)遠(yuǎn)銷日本、南洋群島。1949年只剩下義源永等七家糟坊，組建成湯溝酒廠。
此酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五甑工藝，人工老窖，雙輪底發(fā)酵，回沙發(fā)酵，分級(jí)貯存，精心勾兌等工序釀制而成。湯溝特曲酒色清透明，窖香濃郁，醇香甘洌，入口綿柔，回味較長(zhǎng)，尾子干凈，具有飲后頭不暈、口不渴等特點(diǎn)。該酒為53度，其低度酒38度名為湯溝特液。