一些人發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)期婦女飲用咖啡后，鈣質(zhì)會隨尿液丟失，因而推斷骨鈣流失也與咖啡有關(guān)。美國研究骨質(zhì)疏松的專家，在對飲用咖啡的138名絕經(jīng)期婦女進行全身骨密度測量后認為，兩者根本無關(guān)。

參考產(chǎn)地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質(zhì)量必須有一定的經(jīng)驗，同時這也很難制定標準。 顏色具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收獲后顏色的變化情況。

1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。 2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。

喝咖啡最常選擇的就是起司蛋糕。一般常吃的多半是烤過的，也有未烤過的，ANISA認為，起司蛋糕要原料厚實，在口里綿綿密密的，配起咖啡來別有口感。

想要沖調(diào)出好咖啡，這里有七條簡單規(guī)則可供參考： ●使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。 ●把咖啡豆貯存在避光的容器中。 ●沖調(diào)前現(xiàn)磨咖啡豆。

光懂得高明的沖泡技巧，而不懂得如何去品嘗咖啡，那么原本的美味也可能變得毫無味道可言。品嘗咖啡有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等。

智利營養(yǎng)學會主席莫尼卡帕迪亞日前告誡人們，在就餐時飲用咖啡或茶，將會嚴重妨礙人體從食物中攝取鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)。為此，她請大家餐中莫飲咖啡或茶，以保證食物的營養(yǎng)。 莫尼卡帕迪亞是在圣地亞哥舉行的一次報告會上作出上述告誡的。

1657年英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，對胃潰瘍有效，能強壯心臟，促進消化，振奮精神，輕鬆心情，治療眼疾、感冒、咳嗽、肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病癥。