法國(guó)的勃艮第是紅葡萄酒的故鄉(xiāng)，那里出產(chǎn)的紅酒顏色鮮艷、口感絕佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混合了葡萄酒的風(fēng)味，是一款非常高雅的花式咖啡。 勃艮第咖啡的制作關(guān)鍵在于要掌握好紅酒的用量，2勺就已經(jīng)足夠，不然會(huì)掩蓋咖啡的味道。

皇家咖啡是另一種含酒精的咖啡，它是在咖啡中調(diào)入白蘭地制成的。據(jù)說(shuō)這種咖啡是拿破化遠(yuǎn)征俄國(guó)時(shí)，在漫長(zhǎng)的冬夜中發(fā)明的。 在這種咖啡中，白蘭地的用法非常奇特。

波奇亞咖啡是熱巧克力與熱咖啡的經(jīng)典混合，甜潤(rùn)而濃烈，是補(bǔ)充熱量的最佳選擇。通常一杯波奇亞咖啡能夠提供一頓飯所能提供熱量的三分之一。 波奇亞咖啡要在濃濃的黑咖啡中混合一半的甜熱巧克力，最后在液體表面裝飾攪打過(guò)的甜奶油，在奶油...

這是最具有東方風(fēng)味的花式咖啡，做法也非常簡(jiǎn)單�？Х鹊臐饬一旌狭司G茶的清香，完全不會(huì)有沖突的感覺(jué)，相反，你一定會(huì)驚嘆于它的和諧。 首先要準(zhǔn)備一些綠茶粉，你可以把那此比較干燥的綠茶磨碎；如果是含水量比較大的綠茶，你可以把它們切...

藍(lán)山咖啡：產(chǎn)于牙買(mǎi)加，甘醇、微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩、口味清淡。哥倫比亞：產(chǎn)于南美洲，微酸甘醇香、柔軟香醇、微酸至中酸。巴西：產(chǎn)于南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內(nèi)斂。曼特寧：產(chǎn)于印尼~蘇門(mén)答臘，苦醇香、香濃苦。

Flavor【風(fēng)味】 是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來(lái)形容對(duì)比咖啡的整體感覺(jué)。Acidity【酸度】 是所有生長(zhǎng)在高原的咖啡所具有的酸辛、強(qiáng)烈的特質(zhì)。

香味是不會(huì)說(shuō)謊的，一杯咖啡是否新鮮香醇，在研磨時(shí)，已經(jīng)先泄了密。 懂得品味咖啡的人，他記憶里的咖啡香，一定包含了研磨時(shí)浮蕩滿溢的空氣里的咖啡芬芳。

首先我們需要介紹，咖啡不要煮，要沏。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的話，如果是用一百度以上的水，會(huì)把咖啡的味道給燙壞了（跟沏茶一個(gè)道理）。在下面請(qǐng)找?guī)讉�(gè)能在家里用的咖啡準(zhǔn)備方法。