將 生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現(xiàn)出獨特的咖啡色、香味與口感。煎焙最重要的是能夠?qū)⒍棺拥膬?nèi)、外側(cè)都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道 80% ● ● 8 煎培階段 征 試驗用 輕 為美國西部人士所喜好 主要用于混合式咖啡 中度 為日本、北歐人士喜...

Viennese乃奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛的七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！

材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1/2盎司，碎冰適量。 做法：將碎冰放入調(diào)酒壺，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力搖勻，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將余下半只香草冰淇淋球放置冰面，最后灑上杏仁片點綴...

材料：愛爾蘭威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。 做法：專用杯中先放入1/2~1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油。

維也納咖啡：在迷人的季節(jié)里享受舒服溫和的咖啡：維也納咖啡 這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然后喝到熱咖啡，最后感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。

人們一提到咖啡就會想到咖啡因�？Х纫蛴址Q咖啡堿，有機化合物，分子式C8H10O2N4H2O，白色有光澤的柱狀結晶體，有苦味，多含在咖啡、可可的種子和茶葉中，可做興奮劑和利尿劑等。

淡酸味，提煉后的單寧酸是淡黃色的粉末，易溶于水。

能滿足喜愛吃冰淇淋的人。不同口味的冰淇淋可分層享用，由上往下吃如倒吃甘蔗般，漸入侍境，回味無窮。 特色：色彩美麗的紫羅蘭酒，味道芳香，相當具有吸引力。 訣竅：加碎冰shake，效果最佳。