近來(lái)為因應(yīng)顧客美食主義的需求，未煎焙過(guò)的生咖啡豆專門店，正于全國(guó)各地陸續(xù)增加中。在店里您可親自由所陳列的生咖啡中挑選您所喜愛(ài)的，有些店也可以當(dāng)場(chǎng)為您煎焙。如此一來(lái)，您就可以在家中品嘗到煎焙過(guò)且又香濃的咖啡了。

將 生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現(xiàn)出獨(dú)特的咖啡色、香味與口感。煎焙最重要的是能夠?qū)⒍棺拥膬?nèi)、外側(cè)都均勻地炒透而不過(guò)焦�？Х鹊奈兜� 80% ● ● 8 煎培階段 征 試驗(yàn)用 輕 為美國(guó)西部人士所喜好 主要用于混合式咖啡 中度 為日本、北歐人士喜...

Viennese乃奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛的七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味！

材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1/2盎司，碎冰適量。 做法：將碎冰放入調(diào)酒壺，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力搖勻，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將余下半只香草冰淇淋球放置冰面，最后灑上杏仁片點(diǎn)綴...

關(guān)于哥倫比亞咖啡喝咖啡是哥倫比亞人很重要的一項(xiàng)社交活動(dòng)，待客時(shí)常用一種加糖的黑色咖啡，然后同客人漫無(wú)邊際地聊天，如果主人談興很濃，也許會(huì)聊上一小時(shí)后再問(wèn)客人需要什么幫助，而客人要表現(xiàn)出極大的耐心。

維也納咖啡：在迷人的季節(jié)里享受舒服溫和的咖啡：維也納咖啡 這種維也納咖啡有著獨(dú)特的喝法。不加攪拌，開(kāi)始是涼奶油，感覺(jué)很舒服，然后喝到熱咖啡，最后感覺(jué)出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。

人們一提到咖啡就會(huì)想到咖啡因�？Х纫蛴址Q咖啡堿，有機(jī)化合物，分子式C8H10O2N4H2O，白色有光澤的柱狀結(jié)晶體，有苦味，多含在咖啡、可可的種子和茶葉中，可做興奮劑和利尿劑等。

淡酸味，提煉后的單寧酸是淡黃色的粉末，易溶于水。