雞蛋蘑菇漢堡
做法：
1.小蔥2根，切碎；新鮮的大白蘑菇兩個，切碎。
2.鍋里加熱一匙油，倒入碎蔥和碎蘑菇，加鹽翻炒。炒蘑菇的同時，往碗里打2個雞蛋，加點兒鹽，然后打散。
3.蘑菇炒熟以后，關火，把炒好的蘑菇倒入雞蛋碗里，拌勻。
4.鍋重新熱油，把調(diào)好的蛋液倒入，轉(zhuǎn)中小火，慢慢烘蛋餅。
5.等蛋餅的表面幾乎全部凝固的時候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后關火。
6.煎熟的蛋餅，切成四等份。
7.取兩個漢堡包用的面包，各分成上下兩半。在每個底片的面包上，放兩塊切好的蛋餅,再蓋上面包片即可。
在作的時候，要注意西米的量，因為發(fā)西米，西米會膨脹，密封罐不要太小，否則會影響西米發(fā)的質(zhì)量~水果嘛，各位喜歡加什么就用什么。 冷水泡時，要注意西米的膨脹狀態(tài)，一般30分鐘就可以了~~也可以適當?shù)募娱L時間。
在西菜烹調(diào)里，紅酒充當了一個很重要的角色，用它來烹調(diào)的美食皆屬精品。紅酒蜜梨就是一道有名的精致甜品，它既有梨的甘甜，又有紅酒的微酸，味道相當不錯。
原料：腰果250克、白砂糖4大匙、麥芽糖1大匙。(跑了大半個廈門才買到腰果和麥芽糖，呵呵，八市有在賣喲~~） 做法：1 腰果放入開水中煮5分鐘以去豆腥味，取出瀝干。
排骨半斤，紅蔥頭2兩，淳味生抽2湯匙，蜜糖2兩，青紅尖椒、芫茜、鹽、生粉適量排骨斬件，用鹽、生粉少許腌制片刻 燒熱鍋放油，將排骨煎香至熟 紅蔥頭，青紅尖椒炒香 把混合好的調(diào)味料并炒勾芡 盛出即可 成品...
田園風味的三明治 材料：方包片、土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片。 做法：將土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片等在水中焯熟，用面包片夾上，撒上少許鹽花，放至微波爐里烤熟即可。
土豆火腿沙拉 土豆火腿沙拉 材料：土豆100克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉各適量。
用料：粗面包屑，雞蛋四只，韭菜、蝦仁若干，水淀粉、姜末少許。 做法： 1.韭菜蝦仁切成粗末。油微熱，加姜末，把韭菜蝦仁炒熟，用鹽調(diào)好口味。 2.雞蛋打碎攤成雞蛋餅。
準備時間：8分鐘 烹飪時間：1分鐘 特色： 吃蔬菜，清爽可口最為重要，這道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，還讓雞蛋的營養(yǎng)也滲入其中，簡單美味，乃涼菜首選。