原料：火龍果一個、熟對蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。 做法：1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。 2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調(diào)味。

在作的時候，要注意西米的量，因為發(fā)西米，西米會膨脹，密封罐不要太小，否則會影響西米發(fā)的質(zhì)量~水果嘛，各位喜歡加什么就用什么。 冷水泡時，要注意西米的膨脹狀態(tài)，一般30分鐘就可以了~~也可以適當(dāng)?shù)募娱L時間。

在西菜烹調(diào)里，紅酒充當(dāng)了一個很重要的角色，用它來烹調(diào)的美食皆屬精品。紅酒蜜梨就是一道有名的精致甜品，它既有梨的甘甜，又有紅酒的微酸，味道相當(dāng)不錯。

原料：腰果250克、白砂糖4大匙、麥芽糖1大匙。(跑了大半個廈門才買到腰果和麥芽糖，呵呵，八市有在賣喲~~） 做法：1 腰果放入開水中煮5分鐘以去豆腥味，取出瀝干。

做法： 1.小蔥2根，切碎；新鮮的大白蘑菇兩個，切碎。 2.鍋里加熱一匙油，倒入碎蔥和碎蘑菇，加鹽翻炒。炒蘑菇的同時，往碗里打2個雞蛋，加點兒鹽，然后打散。 3.蘑菇炒熟以后，關(guān)火，把炒好的蘑菇倒入雞蛋碗里，拌勻。

田園風(fēng)味的三明治 材料：方包片、土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片。 做法：將土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片等在水中焯熟，用面包片夾上，撒上少許鹽花，放至微波爐里烤熟即可。

土豆火腿沙拉 土豆火腿沙拉 材料：土豆100克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉各適量。

用料：粗面包屑，雞蛋四只，韭菜、蝦仁若干，水淀粉、姜末少許。 做法： 1.韭菜蝦仁切成粗末。油微熱，加姜末，把韭菜蝦仁炒熟，用鹽調(diào)好口味。 2.雞蛋打碎攤成雞蛋餅。