蜜汁腰果
原料：
腰果250克、白砂糖4大匙、麥芽糖1大匙。(跑了大半個廈門才買到腰果和麥芽糖，呵呵，八市有在賣喲~~）
做法：
1 腰果放入開水中煮5分鐘以去豆腥味，取出瀝干。（這步很重要，決定腰果是否味純）
2 鍋中加水1杯半，放入白砂糖、麥芽糖一起煮開，加入腰果用小火熬煮至顏色呈琥珀色，汁液微稠時，撈出瀝干，放涼。（等待時間約要30分鐘，期間可以作別的事，不要忘記就成了！糖的用量也重要喲，呵呵，放太多了，太粘；偶這次作就是放糖多了點~~）
3 鍋中加2杯油燒至溫油，放入腰果用小火慢炸，邊攪拌至表面呈金黃，立刻撈出瀝干，放涼。（火候要掌握好，掌握不好，容易焦料，影響口感和成色�。�
Tips：
1 腰果先放入水中煮過，可去除豆腥味。
2 著上蜜糖的腰果，油炸時很容易焦煳，千萬不可用大火炸，會里頭沒炸透，外焦內(nèi)不脆。
3 腰果涼后顏色會再加深，不可炸太焦，同時涼透的腰果才會脆。
特色： 口感滑爽，入口不膩 原料： 空心粉，胡蘿卜,水發(fā)香菇,洋蔥,精鹽,清湯,味精,紹酒,麻油 制作： 將空心粉投入熱水鍋中，用小火煮秀撈出，瀝凈水分，拌上麻油，將胡蘿卜，洋蔥，香菇分別切成絲，炒鍋置火上燒熱，加油，放入洋蔥絲炒出...
原料：火龍果一個、熟對蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。 做法：1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。 2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調(diào)味。
在作的時候，要注意西米的量，因為發(fā)西米，西米會膨脹，密封罐不要太小，否則會影響西米發(fā)的質(zhì)量~水果嘛，各位喜歡加什么就用什么。 冷水泡時，要注意西米的膨脹狀態(tài)，一般30分鐘就可以了~~也可以適當?shù)募娱L時間。
在西菜烹調(diào)里，紅酒充當了一個很重要的角色，用它來烹調(diào)的美食皆屬精品。紅酒蜜梨就是一道有名的精致甜品，它既有梨的甘甜，又有紅酒的微酸，味道相當不錯。
排骨半斤，紅蔥頭2兩，淳味生抽2湯匙，蜜糖2兩，青紅尖椒、芫茜、鹽、生粉適量排骨斬件，用鹽、生粉少許腌制片刻 燒熱鍋放油，將排骨煎香至熟 紅蔥頭，青紅尖椒炒香 把混合好的調(diào)味料并炒勾芡 盛出即可 成品...
做法： 1.小蔥2根，切碎；新鮮的大白蘑菇兩個，切碎。 2.鍋里加熱一匙油，倒入碎蔥和碎蘑菇，加鹽翻炒。炒蘑菇的同時，往碗里打2個雞蛋，加點兒鹽，然后打散。 3.蘑菇炒熟以后，關(guān)火，把炒好的蘑菇倒入雞蛋碗里，拌勻。
田園風味的三明治 材料：方包片、土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片。 做法：將土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片等在水中焯熟，用面包片夾上，撒上少許鹽花，放至微波爐里烤熟即可。
土豆火腿沙拉 土豆火腿沙拉 材料：土豆100克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉各適量。