總以為冬季儲菜是20世紀90年代才會有的事，那時候主要是儲藏大白菜、土豆和大蔥，現(xiàn)在這些東西即使到了深冬超市也有賣的，何必那么麻煩去儲藏呢？最近和一個同事說到冬儲菜，她很自然地說：“我們家還在儲菜呢。

在日常起居生活中，我們有很多機會可更有效地利用每種能源，日積月累，您每年可節(jié)省的資源和能源開支將會相當可觀，并且有助保護環(huán)境。 煤氣及石油氣爐具。

人生或許就像一道算術(shù)題，雖然只有看似簡單的10個數(shù)字，卻可以組合成足以令人眼花繚亂的各種可能。下面我們就教給你一種全新的“加”法運算法，讓你給廚房烹調(diào)加點味。

許多人喜歡吃各種動物內(nèi)臟，但是對于內(nèi)臟的清洗有頗為頭痛，下面介紹幾種內(nèi)臟的清洗方法： ●洗腸、肚時，先加一些堿和食醋，反復(fù)揉搓，就可去除里外的粘液和惡味。

凡是去過北方出差或旅游的朋友，相信都會對一種形似牛舌、體態(tài)飽滿、外酥內(nèi)嫩、香甜可口的面制品留下些印象，那就是北方人普遍喜食的早點———糖糕（俗稱油饃）。糖糕屬普通點心，其制作方法并不復(fù)雜。

眼下，湖北一帶正在流行一道菜———珊瑚牛肉。該菜具有色澤金黃、形似珊瑚、外酥內(nèi)嫩、橙香濃郁的特點，故很受食客青睞。其實珊瑚牛肉這道菜是在傳統(tǒng)菜“珊瑚魚”的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成，其制法并不復(fù)雜，但許多廚師朋友制作出的這道菜，成菜...

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平時我們經(jīng)常吃到的鹵雞、鹵鴨、鹵豬肚、鹵豆干、鹵雞蛋等。雖然這些鹵菜紅、黃、白等色澤不同，但其甘香味美的特色讓消費者百吃不厭，然而鹵菜特別是鹵禽...

菜肴顏色的配合，其實是主、輔料色澤的配合。一般是通過輔料，襯托或突出主料，其形成的色澤，可以分為順色、花色、異色。 ●順色 順色即主、輔料顏色相同或十分相近。