百變牛奶食譜
姜汁燉奶：
材料：[1人分量]鮮奶120毫升、雞蛋2只、白砂糖適量、姜汁1茶匙。
做法：1、打開(kāi)雞蛋，瀝出蛋清。 2、把蛋白和砂糖放在一起輕輕攪拌。3、當(dāng)砂糖溶化時(shí)，再加入鮮奶及姜汁，拌勻。4、燒開(kāi)適量清水，放蛋漿入蒸籠，隔水蒸約8分鐘。
芝麻奶：
材料：[1人分量]黑芝麻5克、脫脂奶200毫升、鮮蜜適量。
做法：1、首先將鍋燒紅，放入適量的油后將黑芝麻放進(jìn)鍋里炒香。2、將炒香的黑芝麻用碟裝好后備用。3、將牛奶及炒過(guò)的黑芝麻放入攪拌器內(nèi)混和，再調(diào)入蜂蜜飲用。
奶汁菜花：
材料：[2人分量]西蘭花100克、椰菜花150克、紅甜椒1/4只。
調(diào)味汁料：鮮奶150毫升、糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙。
做法：1、西蘭花和椰菜花切花朵形，隔水蒸熟。2、紅甜椒去籽，切成幼粒。燒沸調(diào)味汁，放入紅椒粒煮片刻，最后用水溶粟粉勾芡，淋于菜花面。
牛奶煮帶子：
材料：帶子8只、蘑菇4只、青豆1湯匙、西芫荽少許。
調(diào)味汁料：脫脂奶200毫升、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許。
做法：1、帶子加入適量鹽及少許胡椒粉腌制片刻，隔水蒸熟。蘑菇切片；西芫荽切碎。 2、燒熱少許油，放入蘑菇和青豆略炒，再加帶子和調(diào)味汁料燒沸，以水溶粟粉埋薄芡，撒下西蕪荽碎。
巧克力奶昔：
材料：牛奶1/2杯、糖1/4杯、鮮奶油1杯、可可粉兩大匙。
做法：1、將牛奶和糖攪拌均勻，使糖完全溶解。2、將所有材料放入果汁機(jī)里打1分鐘即可食用。
木瓜牛奶：
材料：牛奶2杯、打碎的木瓜肉1杯、糖1/4杯
做法：將所有的材料一起用果汁機(jī)打1分鐘，放入冰箱里冰涼后即可飲用。