消脂瘦身歐風雜菜湯
[原料/調(diào)料]
歐風雜菜湯是素湯，它含有不同色的蔬菜，有不同的營養(yǎng)成份，熱量低，高纖維和淀粉質(zhì)可抵抗饑餓感，是要保持體態(tài)優(yōu)者的良好食物。你可隨喜好加些豆類或加進其他類，但記得要保持有各樣顏色的菜，以平衡營養(yǎng)，最好不要煲太多 ， 夠 吃 （ 湯 料 都 要 吃 ） 就好了，菜湯不宜久存的。
材 料
洋 蔥 1 小 個
紅 蘿 卜 1 小 個
西 芹 少 許
椰 菜 數(shù) 片
青 豆 少 許
薯 仔 半 個
蕃 茄 1 個
橄 欖 油 1 茶 匙
鹽 少 許
胡 椒 粒 少 許
[制作流程]
1鍋內(nèi)放橄欖油炒香洋蔥、紅蘿卜及西芹等。
2.將其他材料加進去，倒入適量清水，以慢火煮20分鐘，即可
[原料/調(diào)料]海蝦十二只(中等大小)，白葡萄酒四十毫升，水兩大匙，檸檬薄片二至三片，鹽少許，櫻桃番茄八只，紅青椒一只，蕪菁八只，紅色萵苣一棵，紫色洋蔥二分之一個，紫色天香菜一棵，番茄醬一百毫升，檸檬汁一點五大匙。
原料：洋芋500克。調(diào)料：雞肉、香菇、鹽、味精、胡椒粉、蔥花、水芡粉、烹調(diào)油等適量。[制作流程]制作方法：煎。洋芋蒸熟去皮，用刀或滾筒壓成茸泥，加入適量的鹽、味精，胡椒粉揉勻成皮料。
[原料]嫩白豆腐150克、胡蘿卜50克、青豆粒10克、白蘿卜10克。[調(diào)料]鹽4克、味精2克、白糖1克、濕淀粉適量、熟雞油1克。[制作流程][制法]1.嫩白豆腐切成塊，胡蘿卜去皮切成豆腐一樣的塊，青豆粒洗凈，白蘿卜去皮切成青豆粒一樣的粒。
用料：抄手皮500克，瘦豬肉400克，豆粉150克，雞蛋1個，清湯100克，蔥50克，姜15克，鹽25克，胡椒面3克，＼香油、味精各適量。
【材料】葡萄干38克 蓮藕450克 蓮子75克 百合38克 芡實38克 鹽適量[制作流程]【做法】①蓮藕洗干凈切件。②蓮子、百合、芡實洗干凈。③煲滾適量水，放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即成。
[原料/調(diào)料] 1、光雞1只、苦瓜50克、鮮姜片5克、陳皮2.5克、紅棗50克；2、蔥5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、濕淀粉5克、老湯1800克。[制作流程] 1、苦瓜剪蒂水發(fā)，光雞斬成塊，用濕淀粉拌勻，放進鍋內(nèi)沸水中略“飛水”。
[原料/調(diào)料] 大頭魚一個花生二兩生姜二片[制作流程] 新鮮魚頭一個，去鰓后開邊、然后洗乾凈，先將花生用清水浸透、約二十分鐘然后洗乾凈，首先將大魚頭煎至微黃色。
[原料/調(diào)料] 豬肚一個枝竹二兩白果仁1/2飯碗生、熟薏米各1/4飯碗馬蹄六個[制作流程] 先將豬肚內(nèi)之脂肪除去，翻轉(zhuǎn)用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水沖洗，然后重復數(shù)次，最后用滾水滾片刻，用清水再漂洗乾凈；枝竹，用清水洗乾凈，折段；白果去殼...