蜜桃鮮貝杏仁卷的做法
水蜜桃2個(gè)、鮮貝6個(gè)、杏仁片100克、糯米紙6張
沙拉醬2大匙、雞蛋1個(gè)、太白粉1/2杯，為食街
1、鮮貝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鮮貝1粒分切成3片，以開水氽燙至熟后撈出泡涼備用。
2、糯米紙上平放水蜜桃及鮮貝各3片，加1/2茶匙沙拉醬包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。
3、油鍋入油4杯，以中火燒至3分熱，入鮮貝卷到杏仁片呈金黃色即可撈出擺盤。
注：此道菜的水蜜桃可用新鮮或罐頭的皆可。
配料：牛理脊肉280克、洋蔥135克、芋頭260克、醬油4大匙、油1大匙、玉米粉少許、太白粉半匙、清水4大匙、鹽半匙、味精半匙、糖半匙、蠔油1匙、黑胡椒1小匙、油1鍋。
原料：干貝50克，芥菜心600克，小蘇打5克，高湯100克，精鹽10克，淀粉水20克，油50克，味精1克。 做法：1、干蟲先用熱水泡軟，連水放入鍋中蒸1小時(shí)后取出，撕成絲狀待用； 2、芥菜心切成2厘米長形，取半鍋水煮開后加入小蘇打，并投入芥菜...
主料：南瓜8兩（約300克），瘦肉3兩（約120克），蝦米、芫荽碎各1湯匙，姜茸1/2茶匙，生油4湯匙，紹酒少許。調(diào)料：鹽1/3茶匙，生油1茶匙，清水2湯匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少許。
主料：龍眼50克、櫻桃50克、蟹柳50克、雞蛋4個(gè)；鹽、雞精各適量。做法： 1.龍眼去皮取肉，一分兩半； 2.蟹柳用開水焯一下； 3.雞蛋4個(gè)取蛋白，加龍眼肉、櫻桃和鹽打幾分鐘直至蛋白呈起泡狀； 4.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蛋白和蟹柳爆炒3分鐘即可...
主料：水發(fā)魚肚400克。凈蝦肉250克，豬肥膘肉175克，雞蛋2個(gè)，熟火腿15個(gè)，水發(fā)香菇15克，蝦黃15克，青菜松25克。調(diào)料：濕淀粉20克，雞蛋清2個(gè)，紹酒30克，精鹽4克，白糖50克，蕃茄醬35克，醋15克，蔥末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油...
材料：牛肉80克，甜椒100克，白菜1至2棵，飯1碗。調(diào)味料：鹽、豉油、蒜蓉各半茶匙，糖、黑椒各1/4茶匙，橄欖油1茶匙，清雞湯1/4湯匙，酒少許。
原料：豬肉，胡蘿卜，番茄，甜玉米，青豆，蔥花,姜，番茄沙司，鹽。做法：1、豬肉胡蘿卜洗凈,切成小丁； 2、番茄洗凈,從蒂部2CM處橫向切開,將芯用勺挖出,使其成為中空的番茄小碗,番茄芯留用； 3、中火燒熱鍋中的油,五成熱時(shí)將蔥花,姜末放...
原料：苦瓜一根，蟹2只（1斤）。姜、蔥、豆豉、蒜米。調(diào)味：鹽、醬油。油一斤。做法：1、苦瓜洗凈去囊，切粗塊，蟹斬小件。[第一范文網(wǎng)]2、5成熱油，把苦瓜、蟹一起下鍋炸一分鐘，撈出。