五彩嫩雞的做法
雞胸肉250克，毛豆1大匙，黃、紅椒各1/4個，胡蘿卜1/2個，香菇2朵，鹽1小匙，胡椒粉1/2大匙，淀粉1大匙，蛋白1/2個，香油適量。五加皮100克。
1. 雞胸肉切成1厘米丁塊，加少許鹽、胡椒粉、淀粉、蛋白拌勻備用；五加皮加適量水熬煮，取汁備。
2. 香菇泡水切丁，胡蘿卜去皮切丁、燙熟，紅黃椒切丁，毛豆燙熟。[第一范文網(wǎng)]
3. 炒鍋入油2大匙先炒雞肉，待肉九分熟時入香菇炒熟，再放入胡蘿卜、紅黃椒、毛豆，加鹽、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。
【禁忌】感冒、失眠、氣喘者禁用。
可拌面或炒飯，建議可做一大鍋，放置冰箱，每日取出一點佐餐食用。
甜椒含有豐富的維生素C及硒元素，具有活化細胞組織、促進代謝、增強免疫力的功效，對神經(jīng)痛尤有幫助。
原料：鴿脯肉250克，西芹100克，馬蹄70克，陳皮10克，蝦皮15片，炒熟的芝麻5克，香菇丁50克輔料：蔥姜蒜蓉各1勺，豬油、香油各1大勺，鹽、醬油各1勺，醋少許做法：1、鴿肉切黃豆粒大小并入味，西芹切丁，馬蹄拍碎，陳皮泡軟剁蓉。
原料：雞蛋5只，枸杞20克，花生20克，豬瘦肉丁50克，麥冬15克輔料：鹽1小勺，水淀粉1大勺，花生油適量做法：1、枸杞洗凈，用溫水泡漲。麥冬洗凈煮熟，切黃豆粒大小。2、豬肉丁加鹽、水淀粉放味。
原料：魷魚50克，墨魚50克，生菜葉1片（裝飾）。輔料：五味醬汁（醋適量，醬油適量，香油1小匙，糖1小匙，番茄醬適量）；蔥、姜、蒜、料酒少許。做法：1. 魷魚與墨魚刻花，并切成長3厘米、寬1.5厘米大小備用。
原料：大木瓜1個，肉餡300克，蝦仁100克，荸薺1個，香菇4朵，豌豆仁38克，蔥1根，姜1片，蛋1/2個，鹽3/2小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉適量，高湯1杯。枸杞1大匙。做法：1. 木瓜去籽、切菱形塊，撒上淀粉，備用。
原料：小白菜約180克，蝦仁約180克輔料：醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙做法：1 小白菜洗凈切細絲，放入盤中。
原料：韭菜150克，大蔥150克輔料：生姜片適量、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少許做法：1、將韭菜和大蔥洗凈后切段。2、起油鍋爆香生姜片，加入鹽調(diào)味后，再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。
原料：酸菜葉150克、干香菇蒂150克輔料：蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、醬油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙做法：1、干香菇蒂浸泡冷水至膨脹，取出剁成碎末，酸菜葉也剁成碎末。
原料：料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫縣豆瓣）、鹽。做法：1、需要用到的一些調(diào)料2、蒸肉粉是這個樣子滴[1][2][3][4]下一頁...