陳皮乳鴿松的做法
鴿脯肉250克，西芹100克，馬蹄70克，陳皮10克，蝦皮15片，炒熟的芝麻5克，香菇丁50克
蔥姜蒜蓉各1勺，豬油、香油各1大勺，鹽、醬油各1勺，醋少許
1、鴿肉切黃豆粒大小并入味，西芹切丁，馬蹄拍碎，陳皮泡軟剁蓉。
2、蝦片用熱油炸好撈出。[第一范文網(wǎng)]
3、另起鍋，用熱油將乳鴿粒炒至八成熟，倒入芹菜丁，炒熟倒出。
4、鍋中放豬油炒香蔥姜蒜蓉，倒入鴿肉丁、香菇丁、馬蹄、陳皮，調(diào)味，淋醋、香油，倒入盤中，撒上芝麻，把熟蝦片圍在鴿松旁邊即可。
1.尿毒癥患者不要食用此菜，易加重病情。
2.鴿肉有解毒功效，適用于治療瘡疥。
滋補(bǔ)肝腎，理氣健脾。
原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 藥材：干百合30克輔料：鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙做法：1. 干百合浸泡水中約2小時(shí)，再瀝干水分備用。
原料：鱔魚絲250克，西芹50克，香菜梗15克，百合15克，洋蔥絲15克輔料：鹽1/2小勺，胡椒面、白糖各少許，料酒1大勺，水淀粉1大勺，豬油、花生油各適量做法：1、鱔魚宰殺，洗凈，切絲。鱔魚絲加鹽、料酒入味去腥。
原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只輔料：鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許做法：1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
原料：蝦仁250克，砂仁6克，茯苓50克，雞蛋1只，馬蹄100克，豆苗50克輔料：白糖50克，淀粉、清湯各適量做法：1、砂仁去殼，烘干研面。2、蝦仁拍打成蓉，馬蹄拍碎，茯苓打成細(xì)粉。
原料：雞蛋5只，枸杞20克，花生20克，豬瘦肉丁50克，麥冬15克輔料：鹽1小勺，水淀粉1大勺，花生油適量做法：1、枸杞洗凈，用溫水泡漲。麥冬洗凈煮熟，切黃豆粒大小。2、豬肉丁加鹽、水淀粉放味。
原料：魷魚50克，墨魚50克，生菜葉1片（裝飾）。輔料：五味醬汁（醋適量，醬油適量，香油1小匙，糖1小匙，番茄醬適量）；蔥、姜、蒜、料酒少許。做法：1. 魷魚與墨魚刻花，并切成長(zhǎng)3厘米、寬1.5厘米大小備用。
原料：大木瓜1個(gè)，肉餡300克，蝦仁100克，荸薺1個(gè)，香菇4朵，豌豆仁38克，蔥1根，姜1片，蛋1/2個(gè)，鹽3/2小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉適量，高湯1杯。枸杞1大匙。做法：1. 木瓜去籽、切菱形塊，撒上淀粉，備用。
原料：雞胸肉250克，毛豆1大匙，黃、紅椒各1/4個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，香菇2朵，鹽1小匙，胡椒粉1/2大匙，淀粉1大匙，蛋白1/2個(gè)，香油適量。五加皮100克。