大麥的藥用價(jià)值
大麥 屬禾本科栽培作物。藥用麥芽(即大麥芽)。
咸、溫、微寒，無(wú)毒。
淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、卵磷脂、糊精、麥芽糖及葡萄糖和維生素B等。
益氣調(diào)中，化食，寬中下氣，有營(yíng)養(yǎng)和助消化作用。
大麥芽、六神曲各12～15克，水煎服。
大麥芽炒黃研細(xì)，炒茅術(shù)研成粉末，二者等分，以砂糖水調(diào)服，每服3～9克，一日2—3次。
大麥芽30—60克，水煎服。
大麥芽、茵陳各30克，橘皮15克，水煎服。
鮮麥苗一把(約60～90克)，飛滑石15克，水煎去渣，一日2次分服，連服7天。
≮美食性味≯ 甘、平、無(wú)毒。≮美食歸經(jīng)≯ 入胃、腎�！诿朗彻πА� 止血，利尿，利膽，降壓，降脂�！诿朗持髦巍� 小便不通，膀胱結(jié)石，肝炎，黃疸，高血壓�！诿朗痴f(shuō)明≯ 上述功效均指玉米須。玉米供食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
≮美食性味≯ 甘、微寒、無(wú)毒。≮美食歸經(jīng)≯ 入胃�！诿朗彻πА� 健胃除濕，和胃安眠，滋養(yǎng)腎氣，清虛熱，補(bǔ)虛損。≮美食主治≯ 胃虛失眠，婦女黃白帶，胃熱、反胃作嘔，糖尿病，產(chǎn)后口渴。
糯稻 是稻的一種，屬禾本科植物。本草之稻米，即今之糯米，一名江米，可釀酒或作糕點(diǎn)，稻桿及根作藥用�！诿朗承晕丁� 糯米性寒，作酒則性熱�！诿朗吵煞帧� 米含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1、B2。
蕎麥 屬蓼科植物。中國(guó)各地普遍栽培，尤以北方為多。莖葉，種子均可作藥用�！诿朗承晕丁� 甘、平、寒，無(wú)毒。≮美食成分≯ 莖和葉含有蕓香甙、槲皮素等黃酮類。種子含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B等。
小麥 屬禾本科栽培作物。中藥材分淮小麥、浮小麥兩種。浮小麥即淘洗時(shí)輕浮癟瘦的麥粒。仲景甘麥大棗湯，系用淮小麥�！诿朗承晕丁� 甘、微寒，無(wú)毒。
燕麥 一名雀麥，俗稱野麥。屬禾本科野生植物。苗葉如小麥而細(xì)弱，穗長(zhǎng)而疏，穗又分叉，有長(zhǎng)芒，果實(shí)細(xì)小扁平，春去皮蒸食，或作餅甚佳�！诿朗承晕丁� 甘、平，無(wú)毒。≮美食成分≯ 含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
高梁 原名蜀黍，俗稱蘆稷或蘆粟。屬禾本科栽培作物。≮美食性味≯ 甘、澀、溫，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 高梁:溫中，固腸胃，止吐瀉。根:利小便，治難產(chǎn)。膝痛，腳跟痛：高梁根7個(gè)，煎湯去渣，以湯煮鴨蛋2個(gè)，加糖少許服食。
薺苨 一名杏葉沙參，又名甜桔梗，東北地區(qū)叫杏葉菜。屬桔�？浦参�。蘇頌說(shuō):"根似桔梗，人家收以為果，或作脯，味甚甘美"。嫩苗供食用，為良好的春季野菜，根作藥用�！诿朗承晕丁� 根:甘、寒，無(wú)毒。