虎皮山藥卷(圖)
主料:山藥、面粉
特點(diǎn):酸甜可口,軟糯鮮香。
虎皮山藥卷(圖)
特點(diǎn):酸甜可口,軟糯鮮香。
主料:蠶豆 輔料:雪菜、胡蘿卜、鮮筍尖、香菜 調(diào)料:鹽、雞精、香油、蔥 烹制方法: 1、將香菜切末,蔥切碎,雪菜切成小段,胡蘿卜和筍尖分別切成小丁,坐鍋點(diǎn)火倒入水,將蠶豆焯熟取出; 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,下蔥花煸香,放入胡蘿卜、筍...
主料:尖椒、雞菇 輔料:姜、松仁 調(diào)料:鹽、醬油、雞精、陳醋、蜂蜜 烹制方法 1、將杭尖椒去蒂洗凈、雞菇洗凈,取一小碗,放入烤好的松仁、姜末、加醬油、鹽、陳醋、雞精、蜂蜜調(diào)成汁備用; 2、坐鍋點(diǎn)火放入油,待油燒熱后將尖椒放入煎起...
主料:菠菜、菠菜根 輔料:銀耳、木耳 調(diào)料:鹽、雞精、蔥、姜、水淀粉 一、雙耳炒菠菜根 烹制方法: 坐鍋點(diǎn)火倒入油,至油溫3成熱時(shí)下蔥姜絲煸炒,炒香后放入銀耳、木耳翻炒,加適量清水,放入鹽、雞精調(diào)味,水淀粉勾芡,放入菠菜根炒熟...
主料:南瓜 輔料:草菇、鮮蘑、韭菜 調(diào)料:鹽、雞精、豆豉、淀粉、蒜 烹制方法: 1、將南瓜洗凈去籽切成塊,草菇和鮮蘑分別切開,蒜切片,韭菜切段; 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,下南瓜、蒜片大火煸炒,炒至變色后再放入草菇和蘑菇,加入豆豉、適...
主料:粉絲 輔料:香菇、青紅柿子椒、干筍(泡軟) 調(diào)料:鹽、雞精、醬油、白糖、香油、水淀粉、蔥、姜、蒜 烹制方法: 1、將香菇、柿子椒、干筍分別改刀切成丁,蔥姜蒜切末,坐鍋點(diǎn)火倒入適量油,待油熱后放入粉絲炸脆后撈出放在盤中;...
主料:脆皮腸 輔料:韭菜苔、雞蛋 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒 烹制方法: 1、將脆皮腸切開備用,韭菜苔切成段,雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水?dāng)嚢杈鶆颍?2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油熱后放入脆皮腸稍炒一下取出,倒入雞蛋翻炒至熟...
主料:面粉 輔料:西紅柿、雞蛋、南瓜汁、菠菜汁 調(diào)料:鹽、雞精、醋、胡椒粉、蔥 烹制方法: 1、將南瓜、菠菜分別打成汁,加入面粉調(diào)和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三種顏色的面糊; 2、將雞蛋打入碗中,坐鍋點(diǎn)火倒入油,雞蛋倒入炒散,放入...
主料:魔芋 輔料:紅椒、青椒、香菇、熟雞蛋 調(diào)料:鹽、雞精、醋、辣椒油、蔥、姜 烹制方法: 1、將魔芋切成絲放入鍋中煮一下?lián)瞥鲞^涼控水備用,香菇用開水泡發(fā)好,青紅椒、香菇、熟雞蛋分 別切成丁,蔥姜切末; 2、將切好的配料同魔芋一...