墨西哥醬vs.蝦片
[原料/調(diào)料]
(1)蝦片 20片 (2)蕃茄丁 適量 洋蔥丁 適量 蒜末、香菜末 各適量
蕃茄糊 2大匙 糖 1/2大匙 白醋 1/2大匙 橄覽油、香油 適量
[制作流程]
(1)將材料(2)與所有調(diào)味料一起拌勻備用，就是墨西哥醬了。(口味可隨個(gè)人喜好來做調(diào)整。)
(2)把平底鍋預(yù)熱，再加入沙拉油，高度約3公分即可。油溫要高，再分兩次放入蝦片油炸。蝦片油炸時(shí)空間要足夠，因?yàn)槲r片遇熱後會膨脹，等蝦片膨脹後就可以夾起，將油瀝乾，再放入盤中，再把調(diào)好的墨西哥醬放到蝦片上，就可以食用了。
[原料/調(diào)料](1)綠豆粉 1杯 冷水 少許 熱開水 2杯 (2)綠豆粉 適量 細(xì)砂糖 適量[制作流程](1)以冷水將綠豆粉調(diào)勻 (2)加入熱開水迅速調(diào)勻(開水必須滾燙)，等放冷結(jié)塊，切成丁，再放入冰塊使其冰涼。
[原料/調(diào)料]鍋巴(粑) 現(xiàn)成品或自製 鮭魚 200公克 生香菇 3 #12316;4朵 Notice: Undefined offset: 1 in D:WWWYTOWER ecipe ecipe-search2.php on line 233玉米筍 3 #12316;4根 Notice: Undefined offset: 1 in D:WWWYTOWER ecipe...
[原料/調(diào)料]鮭魚 300公克 鯛魚(或任一種白身魚，如大石斑) 300公克 蘆筍或季節(jié)綠蔬 適量 新鮮馬郁蘭或乾末 少許 鹽 2/3小匙 酒 1/2小匙 檸檬汁 1/2小匙 水 2小匙 現(xiàn)磨黑胡椒 少許 橄欖油 1小匙[制作流程](1)把兩種魚都切成厚約1公分、長1...
[原料/調(diào)料]鱈魚 4兩 紫生菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、青蒜絲 各少許 白飯 1碗 綠花椰菜 1顆 (1)黑醋 1大匙 醬油 2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 (2)太白粉、鹽、胡椒粉 各少許 油 少許 (3)白醋 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 [制作流程](1)將鱈魚洗...
[原料/調(diào)料] 洋菜粉 1大匙滿 糖 3/4杯 水 3杯 椰子水 3杯 椰漿 200C.C. [制作流程] (1)將洋菜粉先用3大匙水調(diào)開。 (2)將3杯水與糖一起煮溶，再倒入調(diào)好的洋菜液，煮開後熄火。 (3)舀1杯煮好的洋菜液調(diào)入椰漿。
[原料/調(diào)料] 蝦子 6兩 甘蔗 150公克 麵包粉 適量 沾醬材料：甜麵醬 2大匙 花生醬 2大匙 魚露 2大匙 辣椒末 少許 碎花生米 1大匙 鹽 1/3小匙 蒜末 1小匙 胡椒粉 1/3小匙 [制作流程] (1)將甘蔗削去外皮，平均切成10公分長段，每一段再縱切2...
[原料/調(diào)料]愛文種的綠芒果 1大顆 雞胸肉 1個(gè) 紅蔥頭 2顆 鹽 1小匙 糖 1/2小匙 魚露 1/2小匙 [制作流程](1)把紅蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用。 (2)雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。
[原料/調(diào)料]海瓜子 5個(gè) 蝦子 3隻 透抽 40公克 青椒 15公克 紅甜椒 15公克 蘋果 1/4顆 洋蔥 1/4顆 白飯 80公克 A.玉米粉 1小匙 水 2小匙 B.咖哩粉 1大匙 水 200cc 鹽 1小匙 橄欖油 1小匙 [制作流程]1. 紅甜椒、青椒洗淨(jìng)切塊；洋蔥洗淨(jìng)切細(xì)...