串肉意大利面（圖）
材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個(gè)*番茄1個(gè)*鮮香菇2個(gè)*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
調(diào)味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。
2、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻。
4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。
材料：牛肩肉450克、牛里肌肉450克有雞骨的雞胸肉400克胡蘿卜一大條小洋蔥7-8個(gè)芹菜2-3根馬鈴薯1個(gè)月桂3-4枚黑胡椒半大匙綠醬汁少許鹽（牛脛肉或牛尾即可）作法：1.肉類切成大塊狀2.將胡蘿卜及馬玲薯削皮，另將洋蔥皮剝下，由上往下切。
意大利烤餡餅可供4—6人食用。原料：面粉400克，糖1湯匙，溫牛奶4湯匙(約15毫升)，干酵母15克，鹽2湯匙，橄欖油3湯匙，溫水9湯匙。
材料：生魚片用的鯛及白身魚200克藥草調(diào)味汁適量芹菜半支胡蘿卜4-5個(gè)橄欖油、鹽、胡椒各少許作法：1、將鯛切成薄片，平放并排在盤上。撒上鹽和胡椒，并在上面淋上橄欖沒，放在冰箱淹漬只少30分鐘。
材料：水煮蕃茄（罐裝）7—8個(gè)，辣椒2個(gè)，大蒜1片，橄欖油100毫升，鹽適量。作法：1、將水煮蕃茄放在瀝網(wǎng)上，小心將汁液瀝出，用手一個(gè)個(gè)撥開取出籽。2、拿掉瀝網(wǎng)，將果肉放在盤里捏碎。3、將大蒜切細(xì)碎，清除辣椒中的籽。
[原料/調(diào)料]義大利麵 200公克 金針菇 150公克 蘑菇 150公克 鮑魚菇 100公克 洋蔥 1/4個(gè) 黑橄欖 適量 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程]1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個(gè) 花椰菜 1/2個(gè) 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] . 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分...
[原料/調(diào)料] 蝴蝶麵 200公克 綠花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將雞胸肉洗淨(jìng)切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西...