[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 新鮮蕃茄 100公克 紫蘇 30公克 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 200公克 橄欖油 40公克 冰糖 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將洋蔥切丁、紫蘇切絲備用。

[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 新鮮蕃茄 100公克 白色山藥 200公克 大蒜 2瓣 鹽及胡椒粉 各少許 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 200公克 橄欖油 40公克 巴西利 20公克 [制作流程] 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、巴西利切末後備用。

材料：面包粉40—50克蛋半個(gè)檸檬半個(gè)肉豆蔻粉半小匙面粉半大匙高湯塊一個(gè)擠出袋口往5毫米作法：1、將面包粉、面粉、蛋及肉豆蔻粉抹放在盤子上，將檸檬去皮后再加上去。2、用手將其攪拌混合。3、將2中的東西袋進(jìn)去。

材料：面條180—200克水煮蕃茄4—5個(gè)烏賊一只豪貝4—5個(gè)蝦2只蛤10個(gè)白酒鹽胡椒少許作法：1、將烏賊去皮且將足部去除身體部位切約1公分之幅度，腸和眼不要，足部亦細(xì)切2、將水煮蕃茄去籽濾過。3、用菜刀將大蒜打碎，并加橄欖油下去炒。

意大利烤餡餅可供4—6人食用。原料：面粉400克，糖1湯匙，溫牛奶4湯匙(約15毫升)，干酵母15克，鹽2湯匙，橄欖油3湯匙，溫水9湯匙。

材料：生魚片用的鯛及白身魚200克藥草調(diào)味汁適量芹菜半支胡蘿卜4-5個(gè)橄欖油、鹽、胡椒各少許作法：1、將鯛切成薄片，平放并排在盤上。撒上鹽和胡椒，并在上面淋上橄欖沒，放在冰箱淹漬只少30分鐘。

材料：水煮蕃茄（罐裝）7—8個(gè)，辣椒2個(gè)，大蒜1片，橄欖油100毫升，鹽適量。作法：1、將水煮蕃茄放在瀝網(wǎng)上，小心將汁液瀝出，用手一個(gè)個(gè)撥開取出籽。2、拿掉瀝網(wǎng)，將果肉放在盤里捏碎。3、將大蒜切細(xì)碎，清除辣椒中的籽。

材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個(gè)*番茄1個(gè)*鮮香菇2個(gè)*大蒜1粒*意大利面1/2斤(已煮熟)*牛油3大匙 調(diào)味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 作法： 1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。