鯛魚沙拉
材料：
生魚片用的鯛及白身魚200克 藥草調(diào)味汁適量 芹菜半支 胡蘿卜4-5個 橄欖油、鹽、胡椒各少許
作法：
1、將鯛切成薄片，平放并排在盤上。撒上鹽和胡椒，并在上面淋上橄欖沒，放在冰箱淹漬只少30分鐘。
2、將芹菜及胡蘿卡切細(xì)并放入水中后合手起擦乾后再放盤內(nèi)。
3、將淹漬好的魚放在器皿上撒上一些蔬菜，并淋上調(diào)味汁即成。
鯛魚沙拉
材料：面包粉40—50克蛋半個檸檬半個肉豆蔻粉半小匙面粉半大匙高湯塊一個擠出袋口往5毫米作法：1、將面包粉、面粉、蛋及肉豆蔻粉抹放在盤子上，將檸檬去皮后再加上去。2、用手將其攪拌混合。3、將2中的東西袋進去。
材料：面條180—200克水煮蕃茄4—5個烏賊一只豪貝4—5個蝦2只蛤10個白酒鹽胡椒少許作法：1、將烏賊去皮且將足部去除身體部位切約1公分之幅度，腸和眼不要，足部亦細(xì)切2、將水煮蕃茄去籽濾過。3、用菜刀將大蒜打碎，并加橄欖油下去炒。
材料：牛肩肉450克、牛里肌肉450克有雞骨的雞胸肉400克胡蘿卜一大條小洋蔥7-8個芹菜2-3根馬鈴薯1個月桂3-4枚黑胡椒半大匙綠醬汁少許鹽（牛脛肉或牛尾即可）作法：1.肉類切成大塊狀2.將胡蘿卜及馬玲薯削皮，另將洋蔥皮剝下，由上往下切。
意大利烤餡餅可供4—6人食用。原料：面粉400克，糖1湯匙，溫牛奶4湯匙(約15毫升)，干酵母15克，鹽2湯匙，橄欖油3湯匙，溫水9湯匙。
材料：水煮蕃茄（罐裝）7—8個，辣椒2個，大蒜1片，橄欖油100毫升，鹽適量。作法：1、將水煮蕃茄放在瀝網(wǎng)上，小心將汁液瀝出，用手一個個撥開取出籽。2、拿掉瀝網(wǎng)，將果肉放在盤里捏碎。3、將大蒜切細(xì)碎，清除辣椒中的籽。
材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*意大利面1/2斤(已煮熟)*牛油3大匙 調(diào)味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 作法： 1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。
[原料/調(diào)料]義大利麵 200公克 金針菇 150公克 蘑菇 150公克 鮑魚菇 100公克 洋蔥 1/4個 黑橄欖 適量 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程]1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8...
[原料/調(diào)料] 義大利麵 200公克 蘑菇 200公克 紅甜椒 1/2個 花椰菜 1/2個 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] . 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分...