維生素B3(煙酸、尼克酸)
維生素B 3 是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。對生活充滿壓力的現(xiàn)代人來說，煙酸維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
≮功效≯
1、促進消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；
2、使皮膚更健康；
3、預(yù)防和緩解嚴重的偏頭痛；
4、降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環(huán)，使血壓下降；
5、減輕腹瀉現(xiàn)象；
6、減輕梅尼埃綜合征的不適癥狀；
7、使人體能充分地利用食物來增加能量；
8、治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭。
≮建議每日攝取量≯
成人的建議每日攝取量是13~19mg。孕婦為20mg；哺乳期婦女則為22mg。
≮食物來源≯
全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。
≮需要人群≯
因膽固醇而煩腦的人增加煙酸的攝取量會有所助益；
當(dāng)皮膚對太陽光線特別第三時，常常是煙酸不足的早期癥狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸；
體內(nèi)缺乏維生素B 1 、B 2 、B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充。
經(jīng)常精神緊張、躁動不安，甚至患精神分裂者補充維B3有好處；
糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。
≮缺乏癥≯
糙皮病。