菜譜名稱米茸芋絲蝦煲所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜活中蝦1/2斤、干蔥2粒、雞蛋1只、青椒1只、芋絲1包、粟米茸1罐、甘筍花數片。調味:鹽3/4茶匙，雞粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。獻料:生粉2茶匙，清水2湯匙，麻油或油1茶匙。

菜譜名稱七彩什錦煲所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點基本材料原料：炸腐皮卷二兩（六件），炸魚腐一兩（約六只），魚青丸一兩五錢（約八只），浸發(fā)魷魚一兩（或鮮魷件），瘦枚肉片一兩，鴨珍肝（或鵝）二兩，牛肉丸一兩五錢（約六只...

菜譜名稱自制油炒面所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料油炒面是一種民族風味小吃，或叫民族風味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵沖一碗油炒面，既經濟實惠、快速敏捷，又營養(yǎng)豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味佳肴。

菜譜名稱沙拉蛋所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿卜1條，火腿250克，小黃瓜2條。調味料：鹽1/2小匙，沙拉醬適量。

菜譜名稱蘭花金錢釀發(fā)菜所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點金錢滿盤，滑嫩爽口�；�本材料發(fā)菜20克，雞釀子150克，雞蛋3個，精鹽10克，紹酒5克，味精1克。

菜譜名稱辣 椒 泡 魚所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點香辣爽口，回味略甜。基本材料草魚1尾（約800克）、鮮紅辣椒3個、黃瓜一根、干辣椒節(jié)20克、姜片5克、蒜片5克、紅棗25克、枸杞5克、大料2枚、小茴5克、白蔻3克、精鹽6克、冰糖3克...

菜譜名稱三皮絲所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點筋韌鮮脆，清爽利口�；�本材料烏雞皮150克，豬肉150克，海蟄皮150克，火腿10克，蔥10克，花椒3克，鹽5克，醬油15克，醋15克，芝麻醬15克。

菜譜名稱溜 黃 菜所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點色澤鮮艷，鮮嫩可口�；�本材料雞蛋黃4個、雞蛋清1個、熟豬肉、精鹽、味精、料酒、濕淀粉、色拉油。