菜譜名稱自制油炒面所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料油炒面是一種民族風味小吃，或叫民族風味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵沖一碗油炒面，既經(jīng)濟實惠、快速敏捷，又營養(yǎng)豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味佳肴。

菜譜名稱沙拉蛋所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿卜1條，火腿250克，小黃瓜2條。調(diào)味料：鹽1/2小匙，沙拉醬適量。

菜譜名稱牛展湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點這道湯補氣健脾，味道鮮，富有營養(yǎng)，特別對脾胃虛弱、體虛無力者有很好的滋補功能，但患高血壓的病人不宜進食。

菜譜名稱蘭花金錢釀發(fā)菜所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點金錢滿盤，滑嫩爽口�；�本材料發(fā)菜20克，雞釀子150克，雞蛋3個，精鹽10克，紹酒5克，味精1克。

菜譜名稱三皮絲所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點筋韌鮮脆，清爽利口�；�本材料烏雞皮150克，豬肉150克，海蟄皮150克，火腿10克，蔥10克，花椒3克，鹽5克，醬油15克，醋15克，芝麻醬15克。

菜譜名稱溜 黃 菜所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點色澤鮮艷，鮮嫩可口�；�本材料雞蛋黃4個、雞蛋清1個、熟豬肉、精鹽、味精、料酒、濕淀粉、色拉油。

菜譜名稱煎 丸 子所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點色澤光亮，外酥里嫩，滋味醇厚�；�本材料豬肉泥、雞蛋清、蔥末、姜末、香油、精鹽、醬油、料酒、高湯、味精、濕淀粉、白糖、色拉油。

菜譜名稱溜 肝 尖所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點緊汁抱芡，咸鮮滑嫩�；�本材料鮮豬肝、胡蘿卜、圓蔥、蔥末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、濕淀粉、醬油、白糖、料酒、香油。