苦瓜薺菜豬肉湯
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菜譜名稱
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苦瓜薺菜豬肉湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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特色靚湯 |
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基本特點(diǎn)
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基本材料
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苦瓜250克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗凈切碎 |
苦瓜薺菜豬肉湯
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菜譜名稱
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苦瓜薺菜豬肉湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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特色靚湯 |
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基本特點(diǎn)
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基本材料
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苦瓜250克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗凈切碎 |
菜譜名稱板栗燜仔雞所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)此菜色澤金黃，味道鮮美，雞肉鮮嫩有韌性，板栗綿糯味粉甜，是中秋時(shí)節(jié)的節(jié)令佳肴。多用于民間的婚、壽、吉、慶宴席上。
菜譜名稱梅干菜燒肉所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)點(diǎn) 此菜色澤紅褐，肉質(zhì)酥爛，鮮香味厚，油而不膩�；静牧蠋の寤ㄈ�500克，梅干菜100克料酒10克，姜塊25克，精鹽5克，醬油25克，高湯500克，味精2克，香油20克1、豬五花肉刮盡表...
菜譜名稱韭菜炒肉所屬菜系粵菜所屬類型地方特色基本特點(diǎn)此菜因韭菜經(jīng)旺火急炒，特香；肉絲嫩，味咸甜適口�；静牧县i肉四兩；嫩韭菜二兩；精鹽八分；醬油三錢；白糖五分；食油一兩【制作過(guò)程】選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈，切成一寸二分...
菜譜名稱菊花豬肝湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點(diǎn)基本材料豬肝100克，鮮菊花12朵，油、鹽、酒適量做法：豬肝洗凈，切薄片，用油、酒腌10分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮片刻，再放豬肝，煮20分鐘調(diào)味即成。
菜譜名稱銀杞明目湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點(diǎn)補(bǔ)且益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等�；静牧香y耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各適量。
菜譜名稱合紅棗粥所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。
菜譜名稱塘葛菜煲生魚(yú)所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)基本材料塘葛菜500克，生魚(yú)一條，蜜棗三枚，煲老火，飲湯食菜食肉。菜譜名稱塘葛菜煲生魚(yú)所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)基本材料塘葛菜500克，生魚(yú)一條，蜜棗三枚，煲老...
菜譜名稱 香 油 龍 鳳 腿 所屬菜系 粵菜 所屬類型 另類飲食 基本特點(diǎn) 色 澤 金 黃， 外 脆 里 嫩。 基本材料 嫩 雞 肉 200克， 上 漿 蝦 仁 50克： 豬 腿 肉 100克， 熟 火 腿 15克， 豬 網(wǎng) 油 400克， 水 發(fā) 香 菇 15克， 荸 薺 20克，...