菜譜名稱桑杏燉豬肺所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點解感冒、潤肺、止咳�；�本材料桑葉2克、南北杏2克、豬肺50克、姜1片、蜜棗半粒、食用油、姜蔥、食鹽等。

菜譜名稱扁豆薏米燉雞腳所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點健脾去濕，舒筋活絡。基本材料扁豆2克、薏米2克、雞腳50克、姜1片、食鹽等。 1、雞腳在入湯前要先“飛水”。

菜譜名稱姜蔥頭腩所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點魚肉爽口，姜蔥香氣四溢。基本材料頭腩1個（約500克），姜2片，蔥4~6棵，蒜頭3粒，干蔥頭2粒，香芹3條。

菜譜名稱蜜椒蝴蝶片所屬菜系粵菜所屬類型地方特色基本特點吃起來香脆惹味，蜜味香甜�；�本材料鯇魚脊1條（約500克），蜜糖2湯匙，黑椒碎少許。生抽1茶匙，生粉2湯匙。�� 1、魚脊薄切成魚片，沾生粉炸至金黃色，盛起備用。

菜譜名稱香煎萍果薯餅所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點基本材料薯仔------600克 華盛頓萍果------1個 洋蔥（切碎）------1個 煙肉（切粒）------1片 蔥段（切碎）------少許 牛油------2湯匙 芝士------3片1.薯仔去皮洗凈切成絲，萍...

菜譜名稱蜜瓜脆鱔所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點基本材料黃鱔------320克、紅辣椒------2只、蜜瓜（挖球）------約240克、姜------2片、蒜頭------2粒、生粉------半杯 鎮(zhèn)江醋------2湯匙、糖------3/4湯匙、鹽------1/4茶匙、生粉...

菜譜名稱 馬鈴薯筍燜雞 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 主料：雞肉——400克，馬鈴薯——100克，筍——100克，蔥——2條，姜適量，油適量。腌料：醬油——2匙，淀粉——半匙。調(diào)味料：生抽——3匙，水適量。

菜譜名稱 肉釀生麩圓 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 凈豬腿肉600克，生面筋500克，醬油50克，精鹽15克，白糖30克，紹酒70克，味精2克，蔥末10克，芝麻油2克。