菜譜名稱蘆筍煎黃菜所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料罐頭蘆筍8條，雞蛋4個(gè)，精鹽、麻油各適量。1、雞蛋打入碗中，加精鹽打勻。

菜譜名稱三菇浸魚云所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)平常大多用魚頭煲豆腐，現(xiàn)代人都注重健康，喜歡加入菇類、馬蹄，這樣煮出來的湯既鮮又甜，老人孩子都喜歡。 1、將油煮滾，放入魚云以猛火炸約4分鐘，至魚云浮面即上碟備用。

菜譜名稱涼瓜浸田雞所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)涼瓜浸田雞是傳統(tǒng)的廣東小菜，但將其改成避風(fēng)塘式的做法，味道微辣且略帶湯汁，吃起來是極開胃的。

菜譜名稱蘿卜泡菜所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料白蘿卜…5個(gè) 粗鹽…2/3杯 細(xì)蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺·辣椒粉…5大勺用料準(zhǔn)備：1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。

菜譜名稱桑杏燉豬肺所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點(diǎn)解感冒、潤肺、止咳�；�本材料桑葉2克、南北杏2克、豬肺50克、姜1片、蜜棗半粒、食用油、姜蔥、食鹽等。

菜譜名稱扁豆薏米燉雞腳所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)健脾去濕，舒筋活絡(luò)�；�本材料扁豆2克、薏米2克、雞腳50克、姜1片、食鹽等。 1、雞腳在入湯前要先“飛水”。

菜譜名稱姜蔥頭腩所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)魚肉爽口，姜蔥香氣四溢�；�本材料頭腩1個(gè)（約500克），姜2片，蔥4~6棵，蒜頭3粒，干蔥頭2粒，香芹3條。

菜譜名稱蜜椒蝴蝶片所屬菜系粵菜所屬類型地方特色基本特點(diǎn)吃起來香脆惹味，蜜味香甜。基本材料鯇魚脊1條（約500克），蜜糖2湯匙，黑椒碎少許。生抽1茶匙，生粉2湯匙。�� 1、魚脊薄切成魚片，沾生粉炸至金黃色，盛起備用。