火腿玉米粥
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菜譜名稱
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火腿玉米粥 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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健康菜譜 |
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基本特點(diǎn)
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鮮味 |
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基本材料
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米1杯、火腿150克、玉米粒l罐、芹菜l根、香菜少許、高湯6杯 A料－鹽、雞粉各半茶匙。B料－胡椒粉、香油各少許。 |
2、火腿切丁，芹菜切末。
3、粥內(nèi)倒入火腿丁、玉米粒同煮約10分鐘，加A料調(diào)味，食用時(shí)加B料、芹菜末、香菜即可。
火腿玉米粥
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菜譜名稱
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火腿玉米粥 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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健康菜譜 |
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基本特點(diǎn)
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鮮味 |
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基本材料
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米1杯、火腿150克、玉米粒l罐、芹菜l根、香菜少許、高湯6杯 A料－鹽、雞粉各半茶匙。B料－胡椒粉、香油各少許。 |
菜譜名稱山藥炒蝦仁所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)熱量97.6卡、蛋白質(zhì)8.9克、脂肪5.1克、醣類4.6克、纖維0.3克、膽固醇58.9毫克、鈣3.6毫克、鐵0.2毫克、鋅0.8毫克、維生素C2.5毫克。
菜譜名稱金腿鯽魚所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富基本材料主料：鯽魚輔料：金華火腿、油菜、香菇調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉1、將蔥姜洗凈切成段和片，油菜洗凈用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水份待用；2、將...
菜譜名稱瓜粒湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)不詳基本材料材料：冬瓜1/2斤、瘦豬肉粒4兩、冬菇8粒。調(diào)味料：糖少許、生抽1茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少許、鹽3/4小匙、胡椒粉少許、麻油少許。1、冬瓜去皮去籽，洗凈切粒。
菜譜名稱四喜黃豆粒所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)不詳基本材料原材料：黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿卜10克、茨實(shí)10克、瘦肉10克。 調(diào)味料：花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。
菜譜名稱清蒸白鱔所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)味鮮肉嫩基本材料主料：白鱔魚1000克。配料：火腿15克，水發(fā)香菇10克，板油丁20克，姜花10克，蔥段100克，水發(fā)冬筍15克，姜米10克。 作料：味精2。5克，料酒15克，鹽水10克，醋2。
菜譜名稱清湯荷花蓮蓬雞所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)鮮香基本材料雞脯肉200克，豬肥膘肉50克，魚肚200克，青豆若干�！螂u脯肉，豬肥膘肉剁碎，然后用刀背砸成稀泥；◎?qū)⒁话腚u泥加蛋清、料酒、鹽打成糊狀；另一半雞泥用菠菜汁和...
菜譜名稱干貝湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)湯味鮮美，清淡�；静牧细韶�6個(gè)、粉絲30g、大蔥，胡羅卜各1/2根。1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。2、粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。
菜譜名稱甘檸芝麻蝦所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)蝦鮮面包香，有芝麻香和檸汁甘甜風(fēng)味�；静牧蠠o頭大蝦125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，鹽0.5克，生粉8.5克，檸檬汁18克，雞蛋18.5克，油105克。