雞肉松蓋飯（圖）
主料：雞脯肉
輔料：菠菜、雞蛋、海苔、米飯、香菇
調(diào)料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、香油、蔥、姜
烹制方法：
1、將菠菜洗凈放入鍋中燙水撈出切段，粉碎機(jī)中加入雞肉、蔥姜少許、香菇、一個(gè)雞蛋、料酒打成泥備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后放入打好的雞茸，加醬油、白糖、鹽、雞精調(diào)味，不停炒拌將汁收干呈松散狀，放入菠菜段，淋香油盛出蓋在米飯上，撒入海苔絲即可。
特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，色彩怡人。
雞肉松蓋飯（圖）
主料：雞脯肉
輔料：菠菜、雞蛋、海苔、米飯、香菇
調(diào)料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、香油、蔥、姜
烹制方法：
1、將菠菜洗凈放入鍋中燙水撈出切段，粉碎機(jī)中加入雞肉、蔥姜少許、香菇、一個(gè)雞蛋、料酒打成泥備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后放入打好的雞茸，加醬油、白糖、鹽、雞精調(diào)味，不停炒拌將汁收干呈松散狀，放入菠菜段，淋香油盛出蓋在米飯上，撒入海苔絲即可。
特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，色彩怡人。
主料：菠菜 輔料：雞肉 青紅柿子椒 雞蛋 調(diào)料：料酒 雞精、鹽、水淀粉、蔥、姜 烹制方法: 1、雞肉加少許蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清，用粉碎機(jī)粉碎成泥待用；柿子椒切成菱形粒，蔥姜切末； 2、將菠菜洗凈用開水焯熟，切好后裝盤；...
主料：雞脯肉 配料：雪梨、青紅椒 調(diào)料：鹽、料酒、姜末、雞蛋清、水淀粉、食用油 烹制方法： 1、雞脯肉洗凈去皮片成薄片，用鹽、料酒、雞蛋清、淀粉、雞精上漿，雪梨洗凈去皮，切成小鐮片，青紅椒切成片； 2、坐鍋點(diǎn)火，倒入油至4成熟，...
主料：雞胸肉 輔料：野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒 調(diào)料：雞精、料酒、鹽、蔥、水淀粉 烹制方法： 1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味； 2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開，洗凈待用； 3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳...
主料：凈光鴨 輔料：胡蘿卜、萵筍 調(diào)料：橙汁、鮮啤酒、蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精、食用油、清湯、香油 烹制方法： 1、先將鴨洗凈切成方塊，過沸水焯好，胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，把切好的胡蘿卜和青...
主料：面粉 輔料：草菇、菜心、脯魚末、火腿茸、雞蛋 調(diào)料：熟豬油、蠔油、醬油、香油、雞精、鹽、胡椒粉、高湯 制作方法： 1、將面粉加入雞蛋拌揉勻，搓成長條，用搟面杖反復(fù)搟壓成長薄形的面皮，隨后將面皮曲疊成梯形，頂頭切成粗細(xì)均勻...
原料：自發(fā)面粉1000克、白糖250克、葡萄干50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕條50克、青紅絲15克 制作方法： 1、將面粉加水，加白糖攪勻。 2、將葡萄干洗凈，控去水。青梅用刀切成小塊。金糕切成筷子粗細(xì)的條。
主料：面粉 輔料：西葫蘆、胡蘿卜、鮮香菇、雞蛋、蒜末 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、香油 烹制方法： 1、將西葫蘆、胡蘿卜、香菇分別切成絲備用，取一器皿，打入雞蛋，倒少許水?dāng)噭�，加入鹽、雞精，放入面粉和成糊，放入西葫蘆絲、胡蘿卜絲、香...
主料：面粉 輔料：牛肉餡、韭菜末、雞蛋、姜末 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、黃醬、花椒粉、炒芝麻、香油 烹制方法 1、將牛肉餡放入器皿中，加入鹽、黃醬、花椒粉、雞精、芝麻、雞蛋、料酒、香油、姜末順著一個(gè)方向不停攪拌，加入韭菜末調(diào)制成餡...