王氏雜糧煎餅
媽媽做的“雜糧煎餅”實(shí)在是不怎么樣，不論是品相還是味道。這是坐在我前后幾排的同學(xué)都深諳的事。
每天早上的學(xué)校是最熱鬧的，不說補(bǔ)作業(yè)的、催作業(yè)的、坐看好戲的人的種種神態(tài)，單說他們手上拿的早餐就已經(jīng)異彩紛呈。普通點(diǎn)的，有樓下賣的雞腿漢堡，吃的人一邊嘆息又漲價了，一邊暗罵里面夾的肉越來越少。抱怨完了，第二天見他，手中拿的依舊是那個。還有就是孜然夾饃、韭菜包子、培根蛋餅之流，這類人吃得陶醉忘我，全然不知道旁邊人聞著那味道，怎一個銷魂了得。拿各種面包的人也不在少數(shù)，總有那么一個兩個人吃之前先要把面包蹂躪一番，壓扁了吃也好，撕開了吃也罷，死相各異的面包終究還是匆匆忙忙地落入他肚中。
而我的早餐，是這眾多早餐中不可忽視的一朵奇葩——那是媽媽親手料理的煎餅夾菜，后桌同學(xué)贈雅號“王氏雜糧煎餅”。
暫且按下那五味陳雜的味道不說，先來看看它的樣子。它在保鮮袋中裝著，如果沒拿好，就會有紅紅的辣椒油流出來，兼有沒夾緊的豆豉或其它菜。吃的時候無從下嘴，吃完了不僅滿嘴流油而且滿手油漬。
再說那味道，千辛萬苦地剝開保鮮袋，咬上那么一口，那可真真是酸甜苦辣樣樣皆有。我奇怪媽媽到底往里面夾了什么，打眼一看，煎餅本身是混了核桃粉（說是補(bǔ)腦子）做出來的，往里再仔細(xì)一瞅，首先看見的就是被整個夾進(jìn)去，壓扁了的一個白水煮雞蛋。再看就什么都有了，前一天的剩菜或是今兒早上剛煎的鱈魚。在我媽看來，大概是沒有什么不能往里夾的。豆腐乳和藍(lán)莓醬共舞，三文魚和土豆絲一色，肉松與奶酪齊飛，總而言之，沒吃過我媽做的飯，你就不知道中年婦女的想象力。
這是主菜，與之一起的還有各種各樣的配菜，這可就比主菜好看好吃多了。如果煎餅的油太大，會有早晨鮮榨的果汁或是菊花普洱茶。說到菊花普洱茶，我媽最大的愛好就是把兩樣茶放在一起泡，你要說她這是浪費(fèi)好東西，她會一翻白眼說，你懂什么，這叫雙重療效，雙管齊下。再者，還有培根和金針菇、生菜、香菇等一起做出來的加餐，用牙簽扎起來，雖比不得外面的，倒也別有一番滋味。
每天早上，我?guī)е欢档脑绮�，不得不說很豐盛。坐在一群拿著自己買的面包、漢堡、菜夾饃的同學(xué)中，抱怨著“王氏雜糧煎餅”的難吃，心下卻漸漸了然。難吃又怎樣呢？那是我媽做的，是承載著濃濃愛意的早餐。