飲食作文1000字
民以食為天。
——題記
在中國人的眼里，食，大若天地。
中國人不僅愛吃，而且懂吃，會吃。以“麻”名震天下的川菜；以“清”聞名中外的粵菜；以“鮮”美名遠播的蘇菜；以“辣”聞名遐邇的湘菜；以“淡”名昭四海的閩菜……中國八大菜系，是人們勞動成就的餐桌佳肴，是人們智慧凝聚的結(jié)晶。
廣東，是美食之鄉(xiāng)。而在廣東，人人幾乎都是美食家。中國人常說：“靠山吃山，靠海吃海。”故廣東的飲食，一向得天獨厚。
飲，食。說白了就是飲水和吃飯。在我看來，能把這兩者合二為一的，最完美不過的是老廣州的—早茶。
早上七點半。茶樓里早已一片喧雜，人潮濟濟。在老廣州的口中，喝早茶被稱為“嘆早茶”。“嘆”在粵語里為享受之意。“嘆早茶”可謂是一種享受：約上三五知己，喚上親朋好友，點上“一盅兩件”，看著報紙，拉著家常，品著濃茶，這份閑情逸致，彌漫在其樂融融的暖情中。這何嘗不是一種享受呢？
人們在茶桌上的藝術(shù)與美味，是廣東飲食文化濃墨重彩的一筆。“嘆早茶”顧名思義，茶，是不可或缺的一部分，也是不折不扣的中國文化。“西人飲酒而取其汁，國人飲茶乃取其蘊。”西方人飲酒是為了身體，中國人品茶則是為了意境。
一杯濃郁清香的紅茶，是早茶中的上乘之品。啜一口紅茶，養(yǎng)胃提神。襯上“一盅兩件”、燒賣、艇仔粥……幾碟點心，一杯濃茶，談笑風(fēng)生，這是廣州早茶的味道，這是我們的味道。它比請客吃飯少了一點銅臭味，多了一份濃濃的人情味。
茶點，是早茶的核心所在，也是廚師們的用心所在。茶點分干、濕兩種，各具風(fēng)味。而干點中的佼佼者非蝦餃莫屬。這是每位食客的心頭所愛，一籠晶瑩剔透，皮薄餡足的蝦餃，爽口彈牙的水晶餃皮里，害羞的蝦仁猶如小姑娘，紅著臉，躲在“屏風(fēng)”后若隱若現(xiàn)。咬一口蝦餃，馥郁鮮甜的蝦味迅速在口中蔓延開，侵占著你的口腔，盤踞著你的味蕾。這是海的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。
食物在時間中沉淀，人情味在時間中積累，飲食文化在時間中熠熠生輝�；涀涛�，是對美味的詮釋，是人們創(chuàng)新的智慧，是濃郁的人情。這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
要傳承這份粵文化，不僅要傳承的是原有的粵風(fēng)味，還要傳承人們的創(chuàng)新智慧，濃郁人情，誠信真心。
粵滋味，是精良食材被烹調(diào)得淋漓盡致的滋味，是真心實意被揉合得回味無窮的韻味。