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小滿(mǎn)養(yǎng)生吃什么兩款食譜祛濕防疾病

發(fā)布時(shí)間:2021-01-29

小滿(mǎn)養(yǎng)生吃什么兩款食譜祛濕防疾病

  1、白鯽滾荷包蛋

  原料:白鯽魚(yú)、雞蛋。

  配料:生姜、胡椒粉適量。

  做法:白鯽魚(yú)宰洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許清水,鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀,鏟起。起油鑊爆香姜片,加入清水適量,武火滾沸,下白鯽魚(yú)滾片刻,下荷包蛋,滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可。

  功效:祛濕開(kāi)胃。

  2、青椒炒鴨塊

  原料:鴨脯肉、青椒、雞蛋。

  配料:黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油適量。

  做法:鴨脯肉切成薄片,用清水洗凈后淋干。將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散。炒至八成熟時(shí),放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油,加入鹽、酒,鮮湯燒至滾開(kāi)后,再將鴨片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒幾下裝盤(pán)即成。

  功效:溫中健脾,利水消腫。

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