雞汁湯包
南京小吃有很多，如鴨血粉絲湯、南京板鴨、鹽水鴨、雞汁湯包......但我還是最喜歡吃雞汁湯包。
小湯包的味兒好，看相也好。薄薄的皮里包著香美嫩滑的餡，放在小巧精致的籠屜里，別有一番風(fēng)味。我吃湯包可是有一手的，下面我就來說一說我吃湯包的辦法吧！
那一天，我和媽媽來到小區(qū)門口吃湯包。不一會兒，兩籠小湯包就上來了。只見里面一共有10個，小巧玲瓏的湯包在蒸籠內(nèi)擺成了一個圈。顏色呈肉色，晶瑩剔透，里面的餡看得一清二楚，令人垂涎三尺。我先在小盤里倒了一些醋，隨后用筷子夾起一個湯包，湯包在筷子前顫顫巍巍，好像一不小心就會掉下來，仿佛夾著的是一塊易碎的玉石，稍一疏忽便會造成難以挽回的重大損失，使人頗感不安。終于安全放入碟中，我長舒一口氣。估摸著應(yīng)該不燙了，便低頭張嘴咬去，一股清香破皮而出：高湯的濃純味道。這時，里面的高湯像開了閥門的水止不住往外流，我立即吸住它，那醇美的高湯令我難忘。一會兒功夫一籠小湯包就被我吃完了，真爽！我又拿了媽媽的一個，細(xì)細(xì)品味。媽媽笑著對我說：“你真是一個貪吃鬼，你全吃了吧！”“謝謝媽媽！”我也笑著說。10分鐘過去了，兩籠小湯包就這么沒了。
其實做小湯包也很簡單，就是把做好的餡包在皮里面，放在冰箱里，第二天有人來買，就從冰箱里把做好的小湯包，放到籠屜里，擺成一個圈，放到蒸籠上，一次能放4、5籠。3、 4分鐘就好了。
雞汁湯包真好吃，你們也快來嘗嘗吧！