雞汁湯包
南京小吃有很多，如鴨血粉絲湯、南京板鴨、鹽水鴨、雞汁湯包......但我還是最喜歡吃雞汁湯包。
小湯包的味兒好，看相也好。薄薄的皮里包著香美嫩滑的餡，放在小巧精致的籠屜里，別有一番風(fēng)味。我吃湯包可是有一手的，下面我就來(lái)說(shuō)一說(shuō)我吃湯包的辦法吧！
那一天，我和媽媽來(lái)到小區(qū)門口吃湯包。不一會(huì)兒，兩籠小湯包就上來(lái)了。只見里面一共有10個(gè)，小巧玲瓏的湯包在蒸籠內(nèi)擺成了一個(gè)圈。顏色呈肉色，晶瑩剔透，里面的餡看得一清二楚，令人垂涎三尺。我先在小盤里倒了一些醋，隨后用筷子夾起一個(gè)湯包，湯包在筷子前顫顫巍巍，好像一不小心就會(huì)掉下來(lái)，仿佛夾著的是一塊易碎的玉石，稍一疏忽便會(huì)造成難以挽回的重大損失，使人頗感不安。終于安全放入碟中，我長(zhǎng)舒一口氣。估摸著應(yīng)該不燙了，便低頭張嘴咬去，一股清香破皮而出：高湯的濃純味道。這時(shí)，里面的高湯像開了閥門的水止不住往外流，我立即吸住它，那醇美的高湯令我難忘。一會(huì)兒功夫一籠小湯包就被我吃完了，真爽！我又拿了媽媽的一個(gè)，細(xì)細(xì)品味。媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“你真是一個(gè)貪吃鬼，你全吃了吧！”“謝謝媽媽！”我也笑著說(shuō)。10分鐘過(guò)去了，兩籠小湯包就這么沒(méi)了。
其實(shí)做小湯包也很簡(jiǎn)單，就是把做好的餡包在皮里面，放在冰箱里，第二天有人來(lái)買，就從冰箱里把做好的小湯包，放到籠屜里，擺成一個(gè)圈，放到蒸籠上，一次能放4、5籠。3、 4分鐘就好了。
雞汁湯包真好吃，你們也快來(lái)嘗嘗吧！