南京的小籠湯包
南京的小籠湯包 “煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家”，南京的秦淮小吃十分有名，其中最令人愛不釋“口”的便要屬小籠湯包了。小籠湯包的做法很簡單：先搟皮，然后將豬肉餡兒包入面皮中，加入雞湯汁，再放到蒸籠中等待。不一會兒，就見到八個可愛的小湯包，你挨著我，我挨著你，緊緊依偎在一起，仿佛親兄弟一般，“住”進了蒸爐之中，都希望自己能夠早些出爐，讓人品嘗！過了十幾分鐘，湯包出爐了！剛打開籠蓋，一股濃霧便噴射了出來，八個純白無瑕的小籠湯包抱在一起，在“裊裊薄霧”中，它們顯得更加活潑可愛，惹人喜歡！白白嫩嫩的小籠湯包們十分飽滿而潤澤，潔白透明的“皮膚”如同透視衣一般，都能看到里面的肉了！它很嬌嫩，仿佛胖娃娃的小臉蛋，好像輕輕一碰就會破掉。緊接著，一股無法形容的濃香味兒向四周溢了出來，十分香！光是這樣看它的美貌，聞它的香味，就能使人垂涎欲滴！吃小籠湯包也是很要講究的。中國有句古話說的很好：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”先輕輕將湯包移到嘴邊，咬一個小口，開一個“小窗”，然后吹一吹，再吸它鮮美的湯汁。湯汁流進嘴里，感覺又純又潤！香噴噴的味道在體內(nèi)到處流竄，令人感覺回味無窮。接著，將湯包放在醋里蘸蘸，放入嘴中咀嚼，細細品嘗。只覺湯包皮酥肉香，汁濃味美，香味都從鼻孔里冒了出來，人仿佛置身于天堂一樣，那種感覺，怎一個“爽”字了得？南京的小籠湯包真的很好吃！聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎三尺，迫不及待地想要來嘗一嘗呢？