酒店職責2023（通用29篇）

酒店職責2023 篇1

　　1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹妊工作。

　　2.了解各崗人員工作特點和技術水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術崗位。

　　3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。

　　4.組織指揮調(diào)度大型酒會、宴會的菜品制作。

　　5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應情況,與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時。

　　6.遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進的驗收和儲存。

　　7.定期與中餐部經(jīng)理等領導一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。

　　8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎上，改進和提高烹調(diào)方法、技術水平，與各部門保持良好聯(lián)系。

　　9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、采購部人員一起調(diào)查了解市場貨源進出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的利潤。

　　10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。

　　11.抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

　　12.抓好廚師的技術和管理培訓工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術水平。

　　13.負責做好每月的工作計劃、材料領用以及月工作總結。

　　14.嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防發(fā)生事故。

酒店職責2023 篇2

　　1.認真貫徹執(zhí)行國家有關部「J的各項政策法規(guī)，嚴格按上級下達的勞動計劃進行調(diào)配。

　　2.根據(jù)上級有關文件精神和公司領導的意圖起草和修改酒店人事管理的有關規(guī)定。

　　3.根據(jù)《員工手冊》規(guī)定,負責辦理千部、工人、合同工、臨時工的調(diào)入、招聘、招收、試用、簽訂合同、續(xù)訂或解除合同、調(diào)出、辭退的各項手續(xù)，承辦干部和工人的退休、離休、退職、停薪留職的手續(xù)。

　　4.負責人事部文件、資料的保管工作，負責上級文件的接收和傳遞工作。

　　5.按上級要求定期做好各種人事統(tǒng)計報表，及時準確掌握干部、職工的變化情況。

　　6.負責管理、辦理職工工傷審查，協(xié)助工會做好職工死亡的善后處理工作。

　　7.負責酒店在人事工作方面與政府有關部門的業(yè)務聯(lián)系，協(xié)助內(nèi)部公關工作。

　　8.負責勞動紀律的檢査實施和員工違紀的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)保安部做好員工吵架、打架的調(diào)查、調(diào)解和處理工作。

　　9.負責接待報到和求職員工的登記。

　　10.負責檔案資料的充實、歸檔和轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的傳遞工作。

　　11.嚴格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務工作水平。

酒店職責2023 篇3

　　1.負責酒店西餐部餐飲出品和服務，以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導。

　　2.制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領導部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務，及時分析和總結月度、年度的經(jīng)營情況。

　　3.根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。

　　4.制定操作規(guī)程、服務規(guī)則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質(zhì)量和服務態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　5.制訂服務技能、烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

　　6.建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。

　　7.制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費。

　　8.不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。

　　9.督導各級業(yè)務管理人員進行業(yè)務知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務能力。

　　10.熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，抓好員工隊伍建設,開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性。

　　11.參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務協(xié)調(diào)會議，與酒店各部門建立良好的關系，互相協(xié)作,保證營業(yè)工作順利進行。

　　12.抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，以提高工作效率。

　　13.抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。

酒店職責2023 篇4

　　1.在部門經(jīng)理領導下負責酒店警衛(wèi)隊各項工作，組織部署酒店日常警衛(wèi)工作，確保酒店與客人安全。

　　2.指導警衛(wèi)領班安排好警衛(wèi)工作，每日審閱警衛(wèi)隊值班記錄，掌握警衛(wèi)人員的出勤和工作情況。

　　3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各類治安問題和有關投訴。

　　4.在酒店舉行重要活動時根據(jù)警衛(wèi)方案或保安部經(jīng)理的安排及時調(diào)整警衛(wèi)力量，確保活動的順利進行。

　　5.酒店發(fā)生火災、死亡等意外事件時，組織保安員保護現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。

　　6.負責部署緝查治安管理部門通報的危險分子。

　　7.對警衛(wèi)領班和警衛(wèi)進行紀律教育、責任感教育和安全知識方面的培訓。

　　8.查崗査哨，對違紀或不負責任的保安員進行批評教育，并做出處理。

酒店職責2023 篇5

　　1.負責宴會、酒席的菜單按次序出菜的工作，同時負責各菜式擺放造麵，如圍邊碟、雕花裝盤等。

　　2.上班時，做好各種萊式的準備工作，開設醬料檔。

　　3.掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造劑,掌握煎、炸、滾、煩、炳、飛水的加工。

酒店職責2023 篇6

　　1.掌握商品的購、銷、存信息，做到心中有數(shù)。

　　2.建立批發(fā)業(yè)務單位客戶檔案。

　　3.主動聯(lián)系客戶，對外開展業(yè)務。

　　4.定期向部門領導反饋市場信息。

　　5.嚴守商場的經(jīng)濟秘密。

　　6.主動向采購人員反映市場供求狀況。

酒店職責2023 篇7

　　1.負責公關部、前廳部、客務部的全面工作，直接對總經(jīng)理負責。

　　2.貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示，全權處理所管部門的日常業(yè)務。

　　3.制定房務部門的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動各項計劃的實施。

　　4.組織和主持各部門日常業(yè)務和部務會議，協(xié)調(diào)各部門之間的關系，使各部門具有全局觀念和整體感，目標一致地做好經(jīng)營管理工作。

　　5.擬定房務部門年度的預算方案和營業(yè)指標。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策和成本控制方案。

　　6.審閱房務各部門和個人呈交的報告及各項申請。

　　7.制定業(yè)務拓展計劃，開展公關活動，擴大

　　市場銷售。

　　8.參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會和業(yè)務協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關系。

　　9.負責檢查、督導部屬管理人員的工作。

酒店職責2023 篇8

　　1.協(xié)助酒店總出納清點現(xiàn)金收人，并辦理存入銀行的有關手續(xù)。

　　2.協(xié)助總出納填制各種報表,做到數(shù)字準確無誤。

　　3.檢査存款的手續(xù)是否齊全、完備。

　　4.安全地將酒店收入存入銀行，并將各種銀行單據(jù)交總出納處理。

　　5.不斷提出改進工作的設想，當好總出納的助手。

　　6.服從分配，及時完成上級指派的任務。

酒店職責2023 篇9

　　1.為總經(jīng)理室提供有關資料、案的秘書性服務。

　　2.負責總經(jīng)理室日常各類行政檔案的登記、保管、歸檔和酒店重要檔案的回收和管理。

　　3.起草酒店檔案制度。

　　4.負責監(jiān)督使用和保管酒店的介紹信、印章，負責與外單位聯(lián)系，辦理各類許可證件和歸柯管理工作。

　　5.年終時向各部門收集各種歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作。

　　6.傳遞各類文件。

　　7.負責酒店禮品的接收、登記、保管。

　　8.負責總經(jīng)理室的設備保管，以保證工作的正常運行。

　　9.負責總經(jīng)理室的內(nèi)勤工作。

　　10.完成總經(jīng)理室主任交辦的其他任務。

酒店職責2023 篇10

　　1.熟悉西餐廳的業(yè)務工作。

　　2.儀容、儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿。

　　3.服從領班的領導指揮，積極配合樓面服務員的接待工作。.

　　4.善于運用禮貌語言和客人說話。

　　5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上，并主動遞上菜單、飲品單,待服務員迎上后才離去。

　　6.迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲。

　　7.走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶

　　道,迎客走在前，送客走在后。

　　8.不斷加強業(yè)務知識學習，提高服務水準和工作質(zhì)量。

酒店職責2023 篇11

　　1.為顧客提供電話、傳真、復印、打字等服務，力求保證商務中心的工作能按酒店有關要求正常進行，努力完成每月的各項任務。

　　2.根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制訂有效的工作計劃，經(jīng)前廳部經(jīng)理審批后實施。

　　3.與本中心業(yè)務往來部門保持聯(lián)系，與酒店有關部門保持密切聯(lián)系，以保證電信業(yè)務的順利進行。

　　4.負責制作各種報表及工作設備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設備的正常運行。

　　5.熟悉酒店的各種規(guī)章制度，熟悉電信業(yè)務及工作程序,對業(yè)務質(zhì)量進行把關。

　　6.遇有重要客人住店，適當調(diào)配上班人員，以便在商業(yè)服務方面更大限度地配合酒店的接待工作。

　　7.負責本中心員工的培訓工作，包括業(yè)務培訓、操作技巧、思想素質(zhì)等，并定期進行考核。

　　8.負責所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài)、工作情況，幫助員工解決工作上的難題。

　　9.督促領班、服務員履行各自的職責，并指導他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予獎罰。

　　10.檢査下屬的禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程和《員工守則》的情況，在商務中心的工作范圍內(nèi)，妥善解決客人的投訴。

　　11.檢查當班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務。

酒店職責2023 篇12

　　1.嚴格檢査收銀員的儀表、紀律、行為等是否符合標準，按照酒店規(guī)章制度嚴格要求下屬員工。

　　2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準確。

　　3.協(xié)助主管培訓下屬員工，使員工的工作水平不斷提高。

　　4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　5.積極提出改進工作的設想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。

　　6.妥善地處理問題，保證各部門關系的和諧。

　　7.服從分配,按時完成上級指派的其他工作。

酒店職責2023 篇13

　　1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業(yè)務狀況，收集業(yè)務情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經(jīng)濟決策。

　　2.組織實施酒店的業(yè)務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

　　3.負責業(yè)務洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務。

　　4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

　　5.凡大型活動，要向有業(yè)務聯(lián)系的單位和個人、老客戶、常客發(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。

　　6.經(jīng)常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業(yè)務上得到他們的支持。

　　7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

　　8.抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

　　9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

　　10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。

　　11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。

　　12.建立公關銷售業(yè)務檔案，以便查閱。

　　13.負責對部屬進行思想教育和培訓。

　　14.完成酒店領導交辦的其他工作。

酒店職責2023 篇14

　　1.按照熨衣工作程序及要求，保質(zhì)保量地完成各種制服、客衣的任務。

　　2.負責對熨衣設備進行清潔和保養(yǎng)，保證其正常使用，防止事故隱患。

　　3.熟悉掌握各種衣物的性能，準確運用熨衣技術。

　　4.參加工作例會，并提出合理化建議。

　　5.完成上級交辦的其他工作任務。

酒店職責2023 篇15

　　1.工程部經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責，當好部門經(jīng)理的助手。

　　2.制定下屬主管、領班工作班次表，制訂工作計劃及工作進程表。

　　3.負責制定每天工作分配及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作。

　　4.每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。

　　5.確保每件設施設備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設備達到規(guī)定的標準。

　　6.協(xié)助督導外聘人員的工程進度及應該達到的工作質(zhì)量標準。

　　7.確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換。

　　8.審批、檢查各部件所需原材料的標準規(guī)格，以保證各項工程的及時完成。

　　9.檢查、建議有關工程部位或客房的設備維修及更換。

　　10.按時完成總工程師和工程部經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店職責2023 篇16

　　1.負責補充樓層的衛(wèi)生車物品、熱開水等。

　　2.負責清潔樓梯扶手、彈簧門頂及門框，清潔職工電梯廳及樓梯，清潔太平門框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墻裙等。

　　3.對所屬樓層走廊、地氆進行清潔吸塵。

　　4.保證工作間的整齊清潔，特別是公用洗手盆的清潔，垃圾房要保證干凈,浴液瓶、阜頭回收桶要收拾干凈，廢品要及時處理。

　　5.完成當值主管臨時安排的工作。

酒店職責2023 篇17

　　1.要掌握海、陸、空各種動物的宰殺加工，能識別各種動物的肥、痩、老、嫩、雌、雄以及生猛的處理。

　　2.懂得飼養(yǎng)本崗位的牲口，以及能掌握斬、起、剪、拆、三光的操作技術。

　　3.掌握各種牲口的起貨成率。

　　4.掌握初步的精細刀工，要協(xié)調(diào)姑板工作，保持冷藏庫的清潔。

酒店職責2023 篇18

　　1.全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。

　　2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行。

　　3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會。

　　4.檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協(xié)調(diào)各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

　　5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬目，監(jiān)督財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查分析每月營業(yè)情況，檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款。

　　6.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工

　　作情況，檢查服務質(zhì)量，并將巡視結果傳達至有關部門。

　　7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。

　　8.與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。

　　9.指導訓導工作。培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　10.以身作則，關心員工，獎罰分明,使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任去完成好本職工作。

　　11.負責選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用，考核部門經(jīng)理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

酒店職責2023 篇19

　　1.督導完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。

　　2.負責制定餐廳經(jīng)理服務規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務上要精益求精，不斷提高管理水平。

　　3.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。

　　4.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題。

　　5.領導餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務質(zhì)量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關。

　　6.加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

　　8.及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。

　　9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。

　　10.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經(jīng)理。

　　11.定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布質(zhì)量管理小組活動記錄。

　　12.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。

　　13.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務。

酒店職責2023 篇20

　　1.協(xié)助經(jīng)理對部門進行有效的經(jīng)營管理，做好經(jīng)理的參謀和助手。

　　2.明確和理解商場基本經(jīng)營目標和當前的任務，以便更好地引導下級將個人目標和商場目標、個人努力和商場發(fā)展方向一致起來。

　　3.建立必備商品目錄，督促商品陳列，保證倉庫有貨，柜臺有貨，柜臺、貨架商品陳列豐富、美觀、品種多樣。

　　4.認真執(zhí)行供應政策、物價政策，時時考慮消費者利益，努力做好售后服務工作。

　　5.經(jīng)常分析了解市場動態(tài)、行情變化，對市場的預測力求準確，積極組織進貨和推銷，不斷擴大經(jīng)營品種，防止積壓或脫銷，滿足市場需求。

　　6.負責商場的商品定價，嚴格按照上級物價部門的作價方法及限制定價，不得違反上級規(guī)定的加價幅度和浮動范圍。

　　7.經(jīng)常與財務部保持聯(lián)系，分析資金適用情況，定期與財務部共同分析經(jīng)營成果，對銷售、庫存存在的問題拿出處理意見，報經(jīng)理審批。

　　8.嚴格遵守各種紀律制度，對銷售過程中的收款一定要按規(guī)定辦理，隨時檢查商品保管和質(zhì)量情況，防止商品失竊、變壞，發(fā)現(xiàn)商品不安全、霉爛、變質(zhì)情況，應及時向部門經(jīng)理反映。

　　9.關心員工,嚴于律己，做員工的表率，表揚好人好事，對拾金不昧、助人為樂的思想作風，應給予表揚和獎勵。

　　10.經(jīng)常了解員工思想動態(tài)工作態(tài)度，協(xié)助商場部經(jīng)理做好員工的思想教育工作，最大限度地調(diào)動員工的積極性，當班要經(jīng)常巡查柜臺紀律、作風及商品銷售情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　11.處理好賓客投訴，維護酒店聲譽。每月底做好下月工作計劃交部門經(jīng)理。

酒店職責2023 篇21

　　1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責。

　　2.出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。

　　3.檢査工作：

　　(1)每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

　　(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。

　　(3)檢查員工儀容儀表。

　　4.主持每日餐前會，安排當天的服務工作。

　　5.從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。

　　6.簽領食物、飲料。

　　7.妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢。

　　8.做好員工考勤、評估工作。

　　9.做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

　　10.負責員工的培訓工作。

酒店職責2023 篇22

　　?責任

　　負責完成各類毛巾折疊工作。

　　?要求

　　1.工作認真，仔細耐心。

　　2.掌握各類毛巾的折疊方法。

　　?工作規(guī)程

　　1.毛巾要分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。

　　2.不符合質(zhì)量標準的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。

　　3.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。

　　4.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。

　　5.及時完成主管、經(jīng)理安排的其他任務。

酒店職責2023 篇23

　　?職責

　　負責接聽客人電話，回答有關洗衣方面問題，統(tǒng)計洗衣單據(jù)，整理每月洗衣部的工作紀錄。?要求

　　1.對待工作責任心強、仔細、認真。

　　2.有一定的計算、統(tǒng)計知識。

　　3.能用英語就有關洗衣問題與客人對話。

　　?工作規(guī)程

　　1.接聽客人電話，應注意禮貌與語言技巧，并對客人提出的問題作記錄，對于投訴應及時向經(jīng)理匯報，對于客人提出有關的服務要求，應馬上轉(zhuǎn)達給主管。

　　2.做好每天客衣營業(yè)統(tǒng)計報告，并計算洗衣單賬目。

　　3.匯總各生產(chǎn)組別每天的生產(chǎn)記錄，月末作統(tǒng)計，并做好各類分析表。

　　4.填寫好當天未完成的客衣記錄，應于下班前送交客房部。

　　5.下班前，把當天未能送回客房的客衣送至客房部。每天早上上班時，到客房部領回那些前一天未能送回客人的衣物。

　　6.整理好洗衣部人員的個人記錄表格檔案及各種工作記錄匯總的檔案。

　　7.搞好辦公室的清潔衛(wèi)生。

　　8.完成經(jīng)理安排的其他工作。

酒店職責2023 篇24

　　1.嚴格遵守油庫的安全管理規(guī)定，執(zhí)行油料管理制度，油車停放點和油庫不準閑人進入，并設置嚴禁煙火標志，不得在此堆放雜物、會見親友、接待客人。

　　2.嚴守發(fā)放制度，負責油料管理工作，愛護酒店財產(chǎn)，保持加油栗與加油容器干凈，注意場地的清潔衛(wèi)生。

　　3.嚴格領發(fā)油料手續(xù)，堅持先開單后發(fā)油，做到油料賬與庫存相符。

　　4.工作認真負責，不串崗，不徇私情，不弄虛作假，月終統(tǒng)計每臺車耗油數(shù)量，報財務部門核實公布。

　　5.提高警惕，嚴密防患，對加油點的防火器材要經(jīng)常檢查。

酒店職責2023 篇25

　　1.充分了解酒店內(nèi)部用花需求，負責制定鮮花進貨計劃，對鮮花進貨做出具體安排。

　　2.根據(jù)進貨計劃，安排采購員去鮮花市場進行采購。

　　3.正確使用運輸工具,及時、準確、安全、經(jīng)濟地組織鮮花進貨運輸。

　　4.組織鮮花驗收工作,嚴格驗收制度。

　　5.監(jiān)督鮮花的庫存養(yǎng)護。

　　6.組織、指揮、督導花店的銷售活動，注意酒店客情及宴會預報，備足一天用花，接到VIP通知則要安排店員馬上插制并及時送出。

　　7.搞好花店經(jīng)濟核算,控制成本，總結上期計劃執(zhí)行情況，并制定下期的工作計劃。

　　8.監(jiān)督檢査店員的售貨服務，及時處理客人投訴，定期考核評估店員的工作績效。

酒店職責2023 篇26

　　?工作規(guī)程

　　1.每天上班時，按干洗機的操作程序開啟并試驗設備，下班時，也按操作規(guī)程正確將設備關閉。

　　2.認真檢查衣物，看是否能干洗，是否有破損、褪色、染色、特殊飾物、特殊污漬及遺留物品等，若有，應征得客人同意后再進行干洗。

　　3.對于有污漬的衣物，應作去污處理。

　　4.衣物應按質(zhì)地、顏色、厚薄和耐洗度進行干洗。

　　5.取下衣物上不宜干洗、易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等。

　　6.有橡膠、仿革、氯綸等的衣物，不宜干洗。

　　7.對于一些罕見面料，應取其邊角料，用干洗溶劑進行試驗處理。對于易串毛的織物、纖細的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。

　　8.干洗的順序是先淺色、其次中色、后深色，應分別進行。

　　9.干洗后的衣物應檢查洗洚效果是否良好，對于去污未凈的應再作處理。

　　衣物洗好后，用衣架懸掛待資。

　　11.易串毛織物洗后，應清理纖毛過濾網(wǎng)。

　　12.衣物干洗后，應做好工作記錄。

　　13.對于不合質(zhì)量標準的衣物，應向主管匯報并分析原因,采取適當措施再作處理。

　　14.干洗白色織物應使用蒸溜處理后的干洗溶劑。

　　15.衣物放進干洗機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。

　　16.蒸溜虹內(nèi)殘污厚度目測超過1厘米,應作清理。干洗溶劑低于50%透明度時應作蒸溜處理。

　　17.干洗機工作期間，應密切注意其各部分的工作情況。

　　18.經(jīng)常觀、保養(yǎng)干洗機,將持環(huán)境衛(wèi)生。

　　19.及時完成主管、經(jīng)理安排的其他工作。

酒店職責2023 篇27

　　1.協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　2.安排總經(jīng)理辦公會議，并負責檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。

　　3.組織起草各種業(yè)務報告，起草和修改工作計劃、制度、報告、總結、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。

　　4.搞好酒店的信息管理，開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析和統(tǒng)計工作，制定酒店的規(guī)章制度和決定,供總經(jīng)理參考。

　　5.組織制定酒店的各項規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、全面化，從而提高工作效率。

　　6.加強本部門的自身管理，抓好職工的政治、業(yè)務學習及考評等，提高工作質(zhì)量。

　　7.掌握市場動態(tài)，收集行業(yè)信息，為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。

　　8.領導有關人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。

　　9.協(xié)調(diào)各部門關系，發(fā)生矛盾時，應及時疏導，調(diào)査分析，明確責任，做出正確處理。

　　10.完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。

酒店職責2023 篇28

　　?責任

　　及時收取和送回客衣。

　　?要求

　　1.責任心強，反應敏捷，精明能干。

　　2.相貌端莊，舉止得體，儀表大方，有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。

　　3.熟悉酒店的情況，熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。

　　4.能講與洗衣工作有關的英語。

　　?工作規(guī)程

　　1.收衣。

　　(1)上班時按早班文員的電話記錄,迅速到客房收集客人要洗的衣物。

　　(2)到客人房間收集衣物，首先應核對記錄的房號，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時用普通話(英語)口報“洗衣服務”。

　　(3)收衣時，應禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單。洗衣單該填的項目，如姓名、房號、衣物件數(shù)等是否已填齊全,若無應請客人補填。

　　(4)如果有“熨燙衣物或貴賓衣物”，收發(fā)工應及時送交客衣檢査員處。

　　(5)收完衣物后，應詳細填寫收衣工作記錄，完成后交文員。

　　(6)在離開樓層時，應打電話給洗衣部文員，詢問是否還有要收的客衣。

　　(7)負責把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。

　　2.送衣。

　　(1)送洗衣賬單至前臺收款處。

　　(2)將客衣按各樓層順序進行整理，并把有關數(shù)量登記清楚。

　　(3)到達樓層后，應看清楚房號，禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時用普通話(英語)口報“洗衣服務”。

　　(4)將吊掛的衣物放進衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。

　　(5)客人在房間的由客人簽收�？腿瞬辉诜块g的，由該樓層服務員簽名證實。

　　(6)若客人在房內(nèi)，送完衣物離開時，應禮貌地與客人道別并輕關房門。

　　(7)送衣時，若遇客人房門掛有“請勿打擾”牌的，可把洗衣服務卡從門底縫塞人房內(nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知后再送。

　　{8)貴賓衣物及快洗衣物，按規(guī)定時間完成后立即送回。

　　(9)完成工作后，把送衣記錄交給文員。

　　(10)執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。

酒店職責2023 篇29

　　1.督導下屬員工嚴格遵守賓館酒店的各項規(guī)章制度，按照工服、布草的發(fā)放規(guī)定進行操作。

　　2.檢查、驗收洗衣房交付洗滌的工服及布草。

　　3.負責在每月盤點后，制定各項工服、布草的報損、領用和更新計劃，及時補充倉存，合理控制報損。

　　4.負責對離職員工的工服進行核查、簽收。

　　5.為各部門新工服的制作提供專業(yè)意見。

　　6.負責督導員工做好縫補工作。

　　7.安排下屬員工的班次，并監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)。

　　8.對下屬員工進行業(yè)務和紀律培訓，強化服務意識，提高工作質(zhì)量。