酒店職責(zé)2024（通用31篇）
酒店職責(zé)2024 篇1
1.按照熨衣工作程序及要求，保質(zhì)保量地完成各種制服、客衣的任務(wù)。
2.負(fù)責(zé)對熨衣設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，保證其正常使用，防止事故隱患。
3.熟悉掌握各種衣物的性能，準(zhǔn)確運用熨衣技術(shù)。
4.參加工作例會，并提出合理化建議。
5.完成上級交辦的其他工作任務(wù)。
酒店職責(zé)2024 篇2
1.負(fù)責(zé)補充樓層的衛(wèi)生車物品、熱開水等。
2.負(fù)責(zé)清潔樓梯扶手、彈簧門頂及門框，清潔職工電梯廳及樓梯，清潔太平門框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墻裙等。
3.對所屬樓層走廊、地氆進(jìn)行清潔吸塵。
4.保證工作間的整齊清潔，特別是公用洗手盆的清潔，垃圾房要保證干凈,浴液瓶、阜頭回收桶要收拾干凈，廢品要及時處理。
5.完成當(dāng)值主管臨時安排的工作。
酒店職責(zé)2024 篇3
1.負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。
2.制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。
3.根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。
4.制定操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5.制訂服務(wù)技能、烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
6.建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。
7.制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費。
8.不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9.督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。
10.熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，抓好員工隊伍建設(shè),開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性。
11.參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作,保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。
12.抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，以提高工作效率。
13.抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
酒店職責(zé)2024 篇4
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)部「J的各項政策法規(guī)，嚴(yán)格按上級下達(dá)的勞動計劃進(jìn)行調(diào)配。
2.根據(jù)上級有關(guān)文件精神和公司領(lǐng)導(dǎo)的意圖起草和修改酒店人事管理的有關(guān)規(guī)定。
3.根據(jù)《員工手冊》規(guī)定,負(fù)責(zé)辦理千部、工人、合同工、臨時工的調(diào)入、招聘、招收、試用、簽訂合同、續(xù)訂或解除合同、調(diào)出、辭退的各項手續(xù)，承辦干部和工人的退休、離休、退職、停薪留職的手續(xù)。
4.負(fù)責(zé)人事部文件、資料的保管工作，負(fù)責(zé)上級文件的接收和傳遞工作。
5.按上級要求定期做好各種人事統(tǒng)計報表，及時準(zhǔn)確掌握干部、職工的變化情況。
6.負(fù)責(zé)管理、辦理職工工傷審查，協(xié)助工會做好職工死亡的善后處理工作。
7.負(fù)責(zé)酒店在人事工作方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系，協(xié)助內(nèi)部公關(guān)工作。
8.負(fù)責(zé)勞動紀(jì)律的檢査實施和員工違紀(jì)的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)保安部做好員工吵架、打架的調(diào)查、調(diào)解和處理工作。
9.負(fù)責(zé)接待報到和求職員工的登記。
10.負(fù)責(zé)檔案資料的充實、歸檔和轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的傳遞工作。
11.嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務(wù)工作水平。
酒店職責(zé)2024 篇5
1.為總經(jīng)理室提供有關(guān)資料、案的秘書性服務(wù)。
2.負(fù)責(zé)總經(jīng)理室日常各類行政檔案的登記、保管、歸檔和酒店重要檔案的回收和管理。
3.起草酒店檔案制度。
4.負(fù)責(zé)監(jiān)督使用和保管酒店的介紹信、印章，負(fù)責(zé)與外單位聯(lián)系，辦理各類許可證件和歸柯管理工作。
5.年終時向各部門收集各種歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作。
6.傳遞各類文件。
7.負(fù)責(zé)酒店禮品的接收、登記、保管。
8.負(fù)責(zé)總經(jīng)理室的設(shè)備保管，以保證工作的正常運行。
9.負(fù)責(zé)總經(jīng)理室的內(nèi)勤工作。
10.完成總經(jīng)理室主任交辦的其他任務(wù)。
酒店職責(zé)2024 篇6
1.負(fù)責(zé)宴會、酒席的菜單按次序出菜的工作，同時負(fù)責(zé)各菜式擺放造麵，如圍邊碟、雕花裝盤等。
2.上班時，做好各種萊式的準(zhǔn)備工作，開設(shè)醬料檔。
3.掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造劑,掌握煎、炸、滾、煩、炳、飛水的加工。
酒店職責(zé)2024 篇7
1.充分了解和掌握市場信息，進(jìn)行市場分析和預(yù)測。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)濟決策。
2.組織實施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。
3.負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務(wù)。
4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人詳細(xì)介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。
5.凡大型活動，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、�？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶�；蚣o(jì)念活動。
6.經(jīng)常對長住客、機構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進(jìn)行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關(guān)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。
7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認(rèn)真細(xì)致，給客人以最佳的印象。
8.抓住機會進(jìn)行公關(guān)活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀(jì)念會等社交活動中進(jìn)行宣傳。
9.負(fù)責(zé)收集、積累酒店的資料，并進(jìn)行材料的整理、編寫等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設(shè)計是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。
12.建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。
13.負(fù)責(zé)對部屬進(jìn)行思想教育和培訓(xùn)。
14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店職責(zé)2024 篇8
1.負(fù)責(zé)公關(guān)部、前廳部、客務(wù)部的全面工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。
3.制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動各項計劃的實施。
4.組織和主持各部門日常業(yè)務(wù)和部務(wù)會議，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門具有全局觀念和整體感，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營管理工作。
5.擬定房務(wù)部門年度的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策和成本控制方案。
6.審閱房務(wù)各部門和個人呈交的報告及各項申請。
7.制定業(yè)務(wù)拓展計劃，開展公關(guān)活動，擴大
市場銷售。
8.參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。
9.負(fù)責(zé)檢查、督導(dǎo)部屬管理人員的工作。
酒店職責(zé)2024 篇9
1.熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作。
2.儀容、儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿。
3.服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。.
4.善于運用禮貌語言和客人說話。
5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上，并主動遞上菜單、飲品單,待服務(wù)員迎上后才離去。
6.迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應(yīng)聲、客走有送聲。
7.走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶
道,迎客走在前，送客走在后。
8.不斷加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和工作質(zhì)量。
酒店職責(zé)2024 篇10
1.工程部經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當(dāng)好部門經(jīng)理的助手。
2.制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制訂工作計劃及工作進(jìn)程表。
3.負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項工作。
4.每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。
5.確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
6.協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)該達(dá)到的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7.確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換。
8.審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以保證各項工程的及時完成。
9.檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換。
10.按時完成總工程師和工程部經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店職責(zé)2024 篇11
1.嚴(yán)格檢査收銀員的儀表、紀(jì)律、行為等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，按照酒店規(guī)章制度嚴(yán)格要求下屬員工。
2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
3.協(xié)助主管培訓(xùn)下屬員工，使員工的工作水平不斷提高。
4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5.積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。
6.妥善地處理問題，保證各部門關(guān)系的和諧。
7.服從分配,按時完成上級指派的其他工作。
酒店職責(zé)2024 篇12
1.協(xié)助酒店總出納清點現(xiàn)金收人，并辦理存入銀行的有關(guān)手續(xù)。
2.協(xié)助總出納填制各種報表,做到數(shù)字準(zhǔn)確無誤。
3.檢査存款的手續(xù)是否齊全、完備。
4.安全地將酒店收入存入銀行，并將各種銀行單據(jù)交總出納處理。
5.不斷提出改進(jìn)工作的設(shè)想，當(dāng)好總出納的助手。
6.服從分配，及時完成上級指派的任務(wù)。
酒店職責(zé)2024 篇13
1.為顧客提供電話、傳真、復(fù)印、打字等服務(wù)，力求保證商務(wù)中心的工作能按酒店有關(guān)要求正常進(jìn)行，努力完成每月的各項任務(wù)。
2.根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制訂有效的工作計劃，經(jīng)前廳部經(jīng)理審批后實施。
3.與本中心業(yè)務(wù)往來部門保持聯(lián)系，與酒店有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電信業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。
4.負(fù)責(zé)制作各種報表及工作設(shè)備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設(shè)備的正常運行。
5.熟悉酒店的各種規(guī)章制度，熟悉電信業(yè)務(wù)及工作程序,對業(yè)務(wù)質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)。
6.遇有重要客人住店，適當(dāng)調(diào)配上班人員，以便在商業(yè)服務(wù)方面更大限度地配合酒店的接待工作。
7.負(fù)責(zé)本中心員工的培訓(xùn)工作，包括業(yè)務(wù)培訓(xùn)、操作技巧、思想素質(zhì)等，并定期進(jìn)行考核。
8.負(fù)責(zé)所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài)、工作情況，幫助員工解決工作上的難題。
9.督促領(lǐng)班、服務(wù)員履行各自的職責(zé)，并指導(dǎo)他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予獎罰。
10.檢査下屬的禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程和《員工守則》的情況，在商務(wù)中心的工作范圍內(nèi)，妥善解決客人的投訴。
11.檢查當(dāng)班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務(wù)。
酒店職責(zé)2024 篇14
1.掌握商品的購、銷、存信息，做到心中有數(shù)。
2.建立批發(fā)業(yè)務(wù)單位客戶檔案。
3.主動聯(lián)系客戶，對外開展業(yè)務(wù)。
4.定期向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場信息。
5.嚴(yán)守商場的經(jīng)濟秘密。
6.主動向采購人員反映市場供求狀況。
酒店職責(zé)2024 篇15
1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和烹妊工作。
2.了解各崗人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。
3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。
4.組織指揮調(diào)度大型酒會、宴會的菜品制作。
5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時。
6.遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進(jìn)的驗收和儲存。
7.定期與中餐部經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。
8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高烹調(diào)方法、技術(shù)水平，與各部門保持良好聯(lián)系。
9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、采購部人員一起調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的利潤。
10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。
11.抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
12.抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
13.負(fù)責(zé)做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。
14.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。
酒店職責(zé)2024 篇16
1.在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店警衛(wèi)隊各項工作，組織部署酒店日常警衛(wèi)工作，確保酒店與客人安全。
2.指導(dǎo)警衛(wèi)領(lǐng)班安排好警衛(wèi)工作，每日審閱警衛(wèi)隊值班記錄，掌握警衛(wèi)人員的出勤和工作情況。
3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各類治安問題和有關(guān)投訴。
4.在酒店舉行重要活動時根據(jù)警衛(wèi)方案或保安部經(jīng)理的安排及時調(diào)整警衛(wèi)力量，確�；顒拥捻樌M(jìn)行。
5.酒店發(fā)生火災(zāi)、死亡等意外事件時，組織保安員保護(hù)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序。
6.負(fù)責(zé)部署緝查治安管理部門通報的危險分子。
7.對警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進(jìn)行紀(jì)律教育、責(zé)任感教育和安全知識方面的培訓(xùn)。
8.查崗査哨，對違紀(jì)或不負(fù)責(zé)任的保安員進(jìn)行批評教育，并做出處理。
酒店職責(zé)2024 篇17
1.認(rèn)真做好保密工作，及時做好稻案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。
2.保管好酒店印章，嚴(yán)格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定。
3.積極工作，努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度。
4.努力鉆研業(yè)務(wù)，提高工作質(zhì)量和工作效率,應(yīng)做到：
(1)具有英文基礎(chǔ)知識。
(2)具有使用及保護(hù)檔案器材的常識。
(3)具有建立卷宗的常識。
(4)掌握主要的歸灼系列和歸朽方法。
(5)掌握保留及棄置卷宗的規(guī)定。
(6)了解與整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定。
5.處理公文要認(rèn)真細(xì)致，注意團(tuán)結(jié)協(xié)助，謙虛謹(jǐn)慎，互相尊重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。
6.做好酒店資料來往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。
7.協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項，協(xié)助通信員搞好信件的處理工作。
8.嚴(yán)守保密紀(jì)律，各種秘密的文稿都應(yīng)嚴(yán)格按照保密規(guī)定妥善保管。
9.不得與無關(guān)人員談?wù)摴牡膬?nèi)容。
酒店職責(zé)2024 篇18
1.嚴(yán)格遵守油庫的安全管理規(guī)定，執(zhí)行油料管理制度，油車停放點和油庫不準(zhǔn)閑人進(jìn)入，并設(shè)置嚴(yán)禁煙火標(biāo)志，不得在此堆放雜物、會見親友、接待客人。
2.嚴(yán)守發(fā)放制度，負(fù)責(zé)油料管理工作，愛護(hù)酒店財產(chǎn)，保持加油栗與加油容器干凈，注意場地的清潔衛(wèi)生。
3.嚴(yán)格領(lǐng)發(fā)油料手續(xù)，堅持先開單后發(fā)油，做到油料賬與庫存相符。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不串崗，不徇私情，不弄虛作假，月終統(tǒng)計每臺車耗油數(shù)量，報財務(wù)部門核實公布。
5.提高警惕，嚴(yán)密防患，對加油點的防火器材要經(jīng)常檢查。
酒店職責(zé)2024 篇19
1.向酒店迎賓組領(lǐng)班布置每日的具體工作任務(wù)，在酒店接待特殊客人時，親自指揮門前服務(wù)工作,保證客人滿意、稱心。
2.確保工作無誤，認(rèn)真檢查行李的合理存放、分配、運送。
3.管理行李員和門童，督導(dǎo)其按照規(guī)定的工作程序操作,疏導(dǎo)大門前的車輛。
4.合理編排員工班次，組織本部培訓(xùn)工作，做好工作日記和行李部大事記。
5.檢查下屬人員的儀表、儀容，了解員工思想動態(tài)及個人生活情況，幫助員工解決工作和生活中的困難。
6.處理來自酒店內(nèi)外的各類與本身業(yè)務(wù)有關(guān)的投訴，管理本部門勞動服務(wù)工具及各種業(yè)務(wù)報表。
7.制作各類有關(guān)統(tǒng)計報告和資料。
酒店職責(zé)2024 篇20
1.嚴(yán)格按照服務(wù)程序做好本職工作。
2.遵守酒店各項規(guī)章制度，執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，儀容整潔大方，以規(guī)范姿態(tài)站立。
3.按照領(lǐng)班的安排，負(fù)責(zé)咖啡座的擺桌擺臺。
4.熟悉餐牌、酒水，積極向客人推銷。
5.客人到時，主動迎接，熱情招呼，彬彬有禮。
6.按規(guī)格填好點菜單。
7.徹底搞好衛(wèi)生工作。
酒店職責(zé)2024 篇21
1.砧板崗有一、二、三、四之分，或者更多。一站通稱頭站，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原料的產(chǎn)地，旺、淡季節(jié)，起貨成本，熟悉每道菜的操作程序，根據(jù)相應(yīng)規(guī)格和計量配菜。
2.所有站板崗，都要負(fù)責(zé)一切原料的保管和儲存，半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用，負(fù)責(zé)配制宴會、酒席的食品半成品。
3.頭站負(fù)責(zé)向采購員提供次日原料計劃，優(yōu)化配置，不得浪費。
4.熟悉刀法，原材料合理解切，物盡其用。
酒店職責(zé)2024 篇22
1.要掌握海、陸、空各種動物的宰殺加工，能識別各種動物的肥、痩、老、嫩、雌、雄以及生猛的處理。
2.懂得飼養(yǎng)本崗位的牲口，以及能掌握斬、起、剪、拆、三光的操作技術(shù)。
3.掌握各種牲口的起貨成率。
4.掌握初步的精細(xì)刀工，要協(xié)調(diào)姑板工作，保持冷藏庫的清潔。
酒店職責(zé)2024 篇23
?責(zé)任
及時收取和送回客衣。
?要求
1.責(zé)任心強，反應(yīng)敏捷，精明能干。
2.相貌端莊，舉止得體，儀表大方，有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。
3.熟悉酒店的情況，熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。
4.能講與洗衣工作有關(guān)的英語。
?工作規(guī)程
1.收衣。
(1)上班時按早班文員的電話記錄,迅速到客房收集客人要洗的衣物。
(2)到客人房間收集衣物，首先應(yīng)核對記錄的房號，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時用普通話(英語)口報“洗衣服務(wù)”。
(3)收衣時，應(yīng)禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單。洗衣單該填的項目，如姓名、房號、衣物件數(shù)等是否已填齊全,若無應(yīng)請客人補填。
(4)如果有“熨燙衣物或貴賓衣物”，收發(fā)工應(yīng)及時送交客衣檢査員處。
(5)收完衣物后，應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄，完成后交文員。
(6)在離開樓層時，應(yīng)打電話給洗衣部文員，詢問是否還有要收的客衣。
(7)負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。
2.送衣。
(1)送洗衣賬單至前臺收款處。
(2)將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理，并把有關(guān)數(shù)量登記清楚。
(3)到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號，禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時用普通話(英語)口報“洗衣服務(wù)”。
(4)將吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。
(5)客人在房間的由客人簽收。客人不在房間的，由該樓層服務(wù)員簽名證實。
(6)若客人在房內(nèi)，送完衣物離開時，應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門。
(7)送衣時，若遇客人房門掛有“請勿打擾”牌的，可把洗衣服務(wù)卡從門底縫塞人房內(nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知后再送。
{8)貴賓衣物及快洗衣物，按規(guī)定時間完成后立即送回。
(9)完成工作后，把送衣記錄交給文員。
(10)執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。
酒店職責(zé)2024 篇24
1.具體領(lǐng)導(dǎo)和組織員工在多功能廳的服務(wù)工作，督導(dǎo)本班員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.檢查所屬員工的儀容著裝、禮節(jié)禮貌、服務(wù)態(tài)度和工作效率，準(zhǔn)確記錄員工的出勤情況。
3.每天召開班前會和交接班會，做到班前有布置、班后有總結(jié)。
4.負(fù)責(zé)督查本班員工崗位職責(zé)的落實情況、服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，經(jīng)常檢查多功能廳場地的衛(wèi)生清潔情況，并將檢查的情況做詳細(xì)的記錄。
5.督導(dǎo)本班員工按照有關(guān)操作規(guī)程合理使用和保養(yǎng)設(shè)備，定期對活動坐椅、音樂噴泉和網(wǎng)球護(hù)欄等設(shè)備進(jìn)行檢修保養(yǎng)，以保證設(shè)備的可靠運行。
6.經(jīng)常對本班組員工進(jìn)行規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)，做好本班組員工的考核工作。
7.貫徹執(zhí)行上級的指示和安排，保持信息溝通，完成多功能廳經(jīng)理和娛樂部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
酒店職責(zé)2024 篇25
1.監(jiān)督酒店信貸債權(quán)的貨幣資金回收，減少資金占用，避免壞賬損失，加速資金周轉(zhuǎn)，正確核算各類賬目，及時反映債權(quán)的存在，落實清算工作。
2.定期向領(lǐng)導(dǎo)反映每月應(yīng)收賬款的余額和結(jié)算情況，提供有關(guān)資料。如出現(xiàn)違反結(jié)算規(guī)定的情況，及時向財務(wù)部經(jīng)理報告，并提出解決方法。
3.編制“應(yīng)收賬報告表”，定期向財務(wù)部經(jīng)理反映債權(quán)情況。
4.根據(jù)每天住店客人或團(tuán)隊的訂房資料，檢查結(jié)算方式和結(jié)算憑證是否符合規(guī)定和要求，若有差誤及時解決。
5.檢查旅行社住店訂房資料，包括團(tuán)隊名稱、住店時間、結(jié)算方式及結(jié)算內(nèi)容等。
6.檢查自付費用客戶的結(jié)算內(nèi)容及金額和利用憑證結(jié)算方式的客戶或團(tuán)隊的金額和內(nèi)容。
7.加速欠款追收，在定額范圍之內(nèi)控制應(yīng)收賬款。
8.采取積極措施回收資金，避免壞賬損失。
酒店職責(zé)2024 篇26
?責(zé)任
負(fù)責(zé)完成各類毛巾折疊工作。
?要求
1.工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。
2.掌握各類毛巾的折疊方法。
?工作規(guī)程
1.毛巾要分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。
2.不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。
3.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。
4.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。
5.及時完成主管、經(jīng)理安排的其他任務(wù)。
酒店職責(zé)2024 篇27
1.負(fù)責(zé)本食堂的飯粥供應(yīng)，按主食計劃做好供應(yīng)準(zhǔn)備工作。
2.淘米要干凈，做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質(zhì)。
3.燒粥要干稀適中，米飯要軟硬適中，保證供應(yīng),不脫銷。
4.用糧厲行節(jié)約，洗米、和面、打飯要杜絕浪費，對隔夜及隔餐主食品種，應(yīng)回火蒸透方可食用。
5.使用機械必須嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。發(fā)生故障應(yīng)及時切斷電源報修。
6.工作結(jié)束前，應(yīng)將各類用具、機械、地面清洗干凈。
7.講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
酒店職責(zé)2024 篇28
1.在總經(jīng)理和銷售部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)編制全場銷售計劃草案，并對銷售計劃執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢査。
2.按日檢查商場銷售進(jìn)度，每月寫出進(jìn)度分析。
3.根據(jù)銷售計劃，制定商場銷售策略及方案。
4.積極參與各種促銷活動，安排展銷計劃。
5.負(fù)責(zé)區(qū)域銷售計劃的安排和區(qū)域銷售統(tǒng)計。
6.負(fù)責(zé)銷售卡的管理，確定銷售卡的發(fā)放數(shù)量及獎勵金額，負(fù)責(zé)商場特賣日的活動安排。
7.負(fù)責(zé)機關(guān)團(tuán)體供應(yīng)點的建檔工作。建檔內(nèi)容包括：機關(guān)供應(yīng)單位總務(wù)科長及采購員的姓名、住址、電話、聯(lián)絡(luò)方式等。負(fù)責(zé)組織與機關(guān)團(tuán)體供應(yīng)單位的聯(lián)誼活動。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店職責(zé)2024 篇29
1.維護(hù)好售票秩序,在人多的情況下、節(jié)假曰或旅游旺季，組織客人有秩序地排隊，防止擁擠。
2.對娛樂場所要嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行管理,維護(hù)好娛樂場所的治安秩序，防止場內(nèi)起哄、爭吵、斗毆、搗亂和無理取鬧，若發(fā)生上述事件,要將肇事者帶到場外或保安部妥善處理，避免造成不良的影響和妨礙其他客人進(jìn)行正常娛樂活動。
3.密切注意場內(nèi)動向，防止客人的財物被偷和遭受損害，若發(fā)現(xiàn)可疑的人要嚴(yán)加監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子要及時擒拿，并保護(hù)好客人的生命財產(chǎn)安全。
4.娛樂場所若發(fā)生事故，如火災(zāi)、爆炸等，要及時搶救，并組織客人有秩序地疏散，防止事態(tài)擴大，并立即報告當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)。
5.娛樂活動結(jié)束,讓客人有秩序地離開場所后，要協(xié)同服務(wù)員清理好場地，檢查有無客人遺留物品、危險品、火種，并關(guān)好音響、燈光。
酒店職責(zé)2024 篇30
1.充分了解酒店內(nèi)部用花需求，負(fù)責(zé)制定鮮花進(jìn)貨計劃，對鮮花進(jìn)貨做出具體安排。
2.根據(jù)進(jìn)貨計劃，安排采購員去鮮花市場進(jìn)行采購。
3.正確使用運輸工具,及時、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟地組織鮮花進(jìn)貨運輸。
4.組織鮮花驗收工作,嚴(yán)格驗收制度。
5.監(jiān)督鮮花的庫存養(yǎng)護(hù)。
6.組織、指揮、督導(dǎo)花店的銷售活動，注意酒店客情及宴會預(yù)報，備足一天用花，接到VIP通知則要安排店員馬上插制并及時送出。
7.搞好花店經(jīng)濟核算,控制成本，總結(jié)上期計劃執(zhí)行情況，并制定下期的工作計劃。
8.監(jiān)督檢査店員的售貨服務(wù)，及時處理客人投訴，定期考核評估店員的工作績效。
酒店職責(zé)2024 篇31
1.協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
2.安排總經(jīng)理辦公會議，并負(fù)責(zé)檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。
3.組織起草各種業(yè)務(wù)報告，起草和修改工作計劃、制度、報告、總結(jié)、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。
4.搞好酒店的信息管理，開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析和統(tǒng)計工作，制定酒店的規(guī)章制度和決定,供總經(jīng)理參考。
5.組織制定酒店的各項規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、全面化，從而提高工作效率。
6.加強本部門的自身管理，抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及考評等，提高工作質(zhì)量。
7.掌握市場動態(tài)，收集行業(yè)信息，為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。
8.領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。
9.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時，應(yīng)及時疏導(dǎo)，調(diào)査分析，明確責(zé)任，做出正確處理。
10.完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。