魚(yú)松
輔料：
花生油40克，醬油15克，精鹽3克，白糖4克，料酒3克。
制法：
1、 將魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮用。
2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚(yú)肉放入鍋內(nèi)邊烘邊炒，至魚(yú)肉香酥時(shí)，加精鹽、料酒、醬油、白糖，再翻炒幾下，即成魚(yú)松。
特點(diǎn)：
味咸甜，松香，入口即化。
制作關(guān)鍵：
炒魚(yú)松時(shí)火不宜太旺，要邊烘邊炒。
此菜適宜10個(gè)月以上的嬰兒食用。
主料：大米250克，魚(yú)肉松150克，菠菜100克。 輔料：精鹽6克，清水2.5公斤。 制法：1、 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)微火熬于粘稠待用。
主料：豬肉末150克，卷心菜100克，凈蔥頭50克。 輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水淀粉15克，蔥、姜末各5克，水150克。 制法：1、 將卷心菜用開(kāi)水燙一下，切碎；蔥頭切成碎末待用。
此食品質(zhì)軟、稍甜。葡萄干含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。制作時(shí)，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用溫水泡軟切碎，然后再上火煮制調(diào)味。主料: 土豆50克，葡萄干8克。輔料:蜂蜜少許。
主料：土豆(紅薯、南瓜、胡蘿卜也可)300克。 輔料：植物油40克，花椒面少許，醬油15克，精鹽5克。 制法:1、 將原料去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
[原料] 鮮白蘿卜500克，蜂蜜150克。 [制法] （1）將鮮白蘿卜切丁，放入沸水中立即撈出，擠干水，晾曬半日。 （2）鍋置火上，將蘿卜放入原湯中，加入蜂蜜調(diào)勻，小火煮沸，待冷備用。當(dāng)點(diǎn)心分次食。
[原料] 柿餅50克，大米250克。 [制法] （1）柿餅用水沖洗后，切成約0.5厘米見(jiàn)方的顆粒；大米淘洗干凈。 （2）鍋置火上，飯盆內(nèi)放入清水500毫升、大米、柿餅，再放人蒸籠內(nèi)蒸約40分鐘，取出即成。[特點(diǎn)] 米飯軟糯，稍有甜味，小兒喜吃。
[原料] 豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。 [制法] （1）將豬排剁成小塊，入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒、胡椒面，用中火煮燉90分鐘，撈去骨；白蘿卜去...
[原料] 鮮豆腐2塊，蔥2~4根，油、姜片、醬油、香油、味精各少許。 [制法] （1） 豆腐切成小塊或條，放清水中浸泡半小時(shí)；蔥洗凈，切碎。