肉末卷心菜
主料：豬肉末150克，卷心菜100克，凈蔥頭50克。
輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水淀粉15克，蔥、姜末各5克，水150克。
制法：1、 將卷心菜用開水燙一下，切碎；蔥頭切成碎末待用。
2、 將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒斷生，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。
特點：軟爛，咸香，營養(yǎng)豐富。
制作關鍵：卷心菜要燙一下再切碎，不要生著下鍋，味道不好，菜要燒爛。
肉末卷心菜
輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水淀粉15克，蔥、姜末各5克，水150克。
制法：1、 將卷心菜用開水燙一下，切碎；蔥頭切成碎末待用。
2、 將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒斷生，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。
特點：軟爛，咸香，營養(yǎng)豐富。
制作關鍵：卷心菜要燙一下再切碎，不要生著下鍋，味道不好，菜要燒爛。
[原料]胡蘿卜（南瓜、紅薯、土豆也可）150克，植物油20 克，花椒面、精鹽各少許，醬油7克。 [制法] （1）將胡蘿卜洗凈，切成小塊，放人鍋內(nèi)，加入適量清水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水適量。 [制法]（1）將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘后，去皮。 （2）用多功能食品加工機磨碎成漿汁（或舊小石蘑帶水磨成核桃汁），用干凈的紗布過濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)。
主料：大米250克，魚肉松150克，菠菜100克。 輔料：精鹽6克，清水2.5公斤。 制法：1、 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬于粘稠待用。
主料：大米250克，魚肉松150克，菠菜100克。 輔料：精鹽6克，清水2.5公斤。 制法：1、 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬于粘稠待用。
此食品質軟、稍甜。葡萄干含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。制作時，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用溫水泡軟切碎，然后再上火煮制調味。主料: 土豆50克，葡萄干8克。輔料:蜂蜜少許。
主料：土豆(紅薯、南瓜、胡蘿卜也可)300克。 輔料：植物油40克，花椒面少許，醬油15克，精鹽5克。 制法:1、 將原料去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
主料：鮮魚1條(750克左右)。 輔料：花生油40克，醬油15克，精鹽3克，白糖4克，料酒3克。 制法：1、 將魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮用。
[原料] 鮮白蘿卜500克，蜂蜜150克。 [制法] （1）將鮮白蘿卜切丁，放入沸水中立即撈出，擠干水，晾曬半日。 （2）鍋置火上，將蘿卜放入原湯中，加入蜂蜜調勻，小火煮沸，待冷備用。當點心分次食。