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胡蘿卜泥

胡蘿卜泥


[原料] 胡蘿卜(南瓜、紅薯、土豆也可)150克,植物油20 克,花椒面、精鹽各少許,醬油7克。

[制法]
(1)將胡蘿卜洗凈,切成小塊,放人鍋內(nèi),加入適量清水煮爛,用湯匙搗成泥狀。
(2)鍋置火上,加入植物油,熱后放人花椒面炸鍋,倒入醬油,把菜泥放入,放入少許鹽,不斷翻炒均勻,即成。

[特點(diǎn)] 軟爛味美,營(yíng)養(yǎng)豐富。

[提示] 炒菜泥時(shí),防止炒糊,一定要不斷翻動(dòng)。此泥適宜6個(gè)月以上嬰兒食用。

[功效] 胡蘿卜泥含有豐富的胡蘿卜素,其含量為土豆的360 倍,芹菜的36倍,蘋果的45倍,柑橘的25倍,還含有碳水化物、鈣、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜素被吸收后,能轉(zhuǎn)變成維生素A,可維護(hù)眼睛和皮膚的健康,又有補(bǔ)中氣、利胸隔、安五臟的功效,很適宜嬰兒食用。
胡蘿卜泥 相關(guān)內(nèi)容:
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  • 核桃汁

    [原料]核桃仁100克,白糖30克,清水適量。 [制法](1)將核桃仁放人溫水中浸泡5~6分鐘后,去皮。 (2)用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁),用干凈的紗布過濾,使核桃汁流入小盆內(nèi)。

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  • 魚肉松粥

    主料:大米250克,魚肉松150克,菠菜100克。 輔料:精鹽6克,清水2.5公斤。 制法:1、 將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),倒入清水用旺火煮開,轉(zhuǎn)微火熬于粘稠待用。

  • 肉末卷心菜

    主料:豬肉末150克,卷心菜100克,凈蔥頭50克。 輔料:植物油40克,醬油10克,精鹽6克,水淀粉15克,蔥、姜末各5克,水150克。 制法:1、 將卷心菜用開水燙一下,切碎;蔥頭切成碎末待用。

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