香肥帶魚
| 香肥帶魚 |
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此菜由帶魚與補虛損、益肺胃、生津潤腸的牛奶炸燒而成。帶魚有暖胃、補虛，澤膚的功效，主治產(chǎn)后身體虛弱等癥。水牛乳能補虛弱，止渴養(yǎng)心血。幾物相配具有補虛損、益腸胃的功效。適于產(chǎn)后體弱者食用。 原料： 帶魚肉500克，牛奶150克，熟芝麻末20克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、番茄醬、干淀粉、花生油、香油各適量。 制作： 1、帶魚肉洗凈，切成五厘米長、1.5厘米寬的小長塊，用料酒、鹽、胡椒粉調(diào)拌均勻，腌漬10分鐘，再滾上干淀粉。 2、鍋內(nèi)放花生油，燒至七八成熟時，將魚逐塊下入鍋中，炸至成金黃色時撈出，裝盤。 3、鍋內(nèi)留底油燒熱，加少許水，再加入牛奶、番茄醬，待湯汁燒開時，放入鹽、味精、�；�，用濕淀粉勾芡，再上旺火燒滾，用鍋鏟不斷攪動，使湯汁不粘鍋，淋入香油，撒上熟芝麻末，澆在魚身上即成。 特點： 味鮮美，嫩香。 |
參芪歸姜羊肉羹當歸有活血補血的作用。黨參有補中益氣、生津止渴、養(yǎng)血補肺的作用。黃芪有補氣升陽、益衛(wèi)固表等作用。三咱藥物與羊肉制成湯菜，具有補益氣血、散寒止痛的作用。可用于防治產(chǎn)后氣血虛弱所致發(fā)熱自汗、肢體疼痛。
白芷菠菜羊肝湯白芷有發(fā)表散風寒、止痛的作用。羊肝有益血、補肝、明目的作用。菠菜有養(yǎng)血、止血、補血的作用。此湯由羊肝、菠菜、白芷末煮成，具有養(yǎng)血止痛作用。適于產(chǎn)后血虛身痛者食用。
豬血魚片粥此粥具有補益氣血、平肝祛風的功效，適于體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后虧虛及頭痛眩暈者食用。原料：豬血500克，凈鯇魚肉250克，干貝25克，粳米250克，腐竹50克，姜絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉各少許，香油適量。
羊排骨粉絲湯羊排骨能補腎填髓、強筋骨，與粉條等物共煮制成湯，有滋補強身的作用。適于產(chǎn)后虛弱者食用。原料：羊排骨500克，干粉絲50克，蔥、姜、蒜蓉、醋、香菜各適量，花生油少許。
甜藕粥此粥具有健脾止瀉、開胃助食、養(yǎng)血補心的功效。適于久病體虛、產(chǎn)后虛弱、食欲不佳者食用，是常用的養(yǎng)生保健粥品。原料：老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花鹵少許。
山藥羊肉奶湯羊肉為滋補佳品，體弱者冬天吃羊肉，對身體很有好處。牛奶能補虛贏、益肺胃、生津液。山藥有健脾益氣、固腎益精等功效。此湯有健脾益氣、溫補腎陽、補虛強身的作用，適合產(chǎn)后虛弱者食用。
牛奶麥片粥 此菜含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心安神、潤肺通腸、補虛養(yǎng)血及促進代謝的功用，是婦婦產(chǎn)后氣虛之滋補佳品。 原料：麥片、白糖各90克，牛奶150克。 制作：1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
口蘑雞片此菜有滋補強身、增進食欲、助消化、補益健身的功效。適于產(chǎn)后體虛、虛勞贏瘦、食少乏力者食用。原料：雞肉150克，水發(fā)口蘑50克，雞蛋清30克，油菜心15克，筍片15克，青豆15克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉10克，香油15克...