三色蒸糕[圖]
【原料】糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精鹽5克、綠豆 100克
【制作過(guò)程】
1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。
2、將綠豆粗磨一下泡到水里，剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥，然后上面撒一點(diǎn)精鹽。
3、在準(zhǔn)備好的面粉（3種）中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。 碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然后再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右。然后上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反復(fù)上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以后，蒸15分鐘左右。
5、待年糕蒸熟以后，拿出來(lái)切成適當(dāng)?shù)拇笮》诺降永铩?
主料：大白菜1棵，紅蘿卜1根輔料：嫩姜1塊，大蒜4粒，辣椒2個(gè)調(diào)料/腌料：（a）鹽2大匙。（b）辣椒粉2大匙，糖，香油各1大匙，鹽1小匙。制作過(guò)程(1)大白菜一片一片洗凈，切大塊，紅蘿卜去皮切片，嫩姜切末，大蒜去皮切末，辣椒切末。
主料：臭豆腐6塊，韓國(guó)泡菜2罐輔料：蒜苗3根，五花肉40克調(diào)料/腌料：高湯4杯制作過(guò)程1.臭豆腐冼凈瀝干，每塊切成4小塊。 2.五花肉切片：蒜苗洗凈切3厘米小段備用。 3.砂鍋內(nèi)依序放入泡菜、臭豆腐。
原料： 白菜，姜，蒜，蘋果，梨 辣椒面，鹽，味精等 制作過(guò)程： 1、將白菜剝?nèi)ネ鈱�，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天，然后擠掉水分 2、將姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 3、加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻，...
【原料】 嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大醬25克，白糖50克。 【制作過(guò)程】 1、將雞宰殺，去毛，凈腔，去內(nèi)臟，洗凈，控干水，用鹽搓擦雞的里外，擦勻后，置盆中，用重物壓緊，腌一天...
【原料】大米 150克、牛肉 30克、胡蘿卜 50克、綠豆芽 50克、蕨菜 50克 雞蛋半個(gè)、紫菜半張、蔥絲 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒醬 10克 【制作過(guò)程】 1、把大米洗凈后做飯。醬油內(nèi)放入蔥、蒜、白糖、辣椒面，做成調(diào)料醬。
【原料】紅豆 50克 大米 15克 【制作過(guò)程】 1、將大米和紅豆洗凈備用。 2、將紅豆放進(jìn)鍋里煮到八成熟，然后把大米放進(jìn)去。 3、飯煮熟以后，稍微燜一會(huì)兒再盛到碗里。
【原料】大米 800克、綠豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精鹽 8克 【制作過(guò)程】 1、把綠豆泡約4個(gè)小時(shí)后剝皮，然后放入白糖揉成餡。 2、將大米用水泡開，撈出來(lái)控干后磨成粉，然后倒入熱鹽水和面。