罐裝豬肉配料：豬五花肉（帶皮）1500克，豆油15克，黃酒100克，大蔥25克，大蒜25克，干辣椒1個，胡椒面6克，芝麻20克（焙好），醬油10克，味精5克，白糖25克，清湯500毫升。

燒豬肉條配料：豬五花方肉600克，青豆25克，胡蘿卜15克，大醬175克，鹽5克，糖15克，料酒25克，干紅辣椒15克，芝麻面10克，味精2克，大蔥25克，生姜15克，豆油60克，芝麻油150克，雞湯250毫升，水淀粉20克。

辣炒豬肉絲配料：豬腿瘦肉300克，豆油75克，干辣椒3個，精鹽20克，醬油15克，大蔥20克，生姜10克，大蒜10克，料酒15克，芝麻油15克，味精1克，胡椒面1克。特色：味道濃郁，肉香鮮嫩，香辣爽口。

辣子四丁配料：豬腿瘦肉400克，豆油750克（實耗75克），蘑菇200克，罐頭竹筍200克，料酒10克，黃瓜100克，雞湯25毫升，醬油3克，精鹽2克，白糖3克，辣椒醬15克，大醬5克，生姜5克，大蒜2克，雞蛋清2個，味精5克，淀分25克。

滑溜豬里脊配料：豬里脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大蔥1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。

鳳凰里脊 配料： 豬里脊300克，甜青椒100克，胡蘿卜100克，雞蛋6個，面粉25克，熟白雞脯50克，水發(fā)香菇50克，水發(fā)翅針25克，青蘿卜1個，雞、蝦泥75克，豆腐25克，大蔥末25克，料酒10克，生姜末15克，雞湯150毫升，味精5克，番茄紅油50克，...

鍋塌里脊配料：豬里脊300克，雞蛋2克，蔥姜末5克，料酒15克，鹽5克，味精5克，面粉35克，芝麻油80克，雞湯150毫升，青椒段15克，芝麻面25克（焙好）特色：色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口。

馬不停蹄配料：豬前蹄1只（約1000克左右），豬瘦肉1000克，豬肉皮100克，鯉魚肉末50克，水發(fā)香菇50克，白糖15克，精鹽5克，味精5克，料酒30克，香油5克，水淀粉50克，大醬鹵1公斤，芝麻面25克（焙好），辣椒醬50克。