調(diào)酒的歷史
調(diào)酒的起源并沒有確實的時間、地點、人物。它的起源最早應(yīng)該是在酒廠里誕生的，那時候并沒有調(diào)酒師這個職稱。調(diào)酒師的產(chǎn)生是由當(dāng)時酒廠里的勾兌師演變的，勾兌師的工作是把不同年份的同類酒混合，從而產(chǎn)生出一種香醇怡人的好酒。據(jù)說有一次勾兌師在勾兌酒的時候，不小心放進了不同類的酒，經(jīng)過嘗試，那酒的風(fēng)味獨特，味道不錯。那么調(diào)酒的概念就慢慢地形成了，演變成現(xiàn)在的調(diào)酒。然后經(jīng)過雞尾酒的誕生，調(diào)酒業(yè)就開始不斷地發(fā)展、騰飛。以前的勾兌師演變成現(xiàn)在的調(diào)酒師，調(diào)酒的方法、器具也不斷地改進，時至今日調(diào)酒文化漸漸傳入中國等東方國家。調(diào)酒的歷史正在譜寫著新的篇章。材料：加利安洛茴香香甜酒Galliano30ml，君度柑橘酒Cointreau15ml，鮮奶油HeavyCream30ml，柳橙汁OrangeJuice60ml。方法：搖酒器內(nèi)加入一半的冰塊，再把上述材料倒入一起搖勻后，倒入雞尾酒（CocktailGlass）杯。
材料：2/3盎司（約19克）石榴汁，2/3盎司（約19克）的綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。步驟：1.按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。2.將橙汁注滿杯子的剩余空間。
甜酒（Liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
1.品酒的最佳時間在上午9點至11點，這段時間口腔的味蕾最敏感。2.品酒前不要吸煙，不要吃有刺激性的食物。3.品酒步驟：1)先低檔酒，后高檔酒。2)先白葡萄酒，后紅葡萄酒。3)先看色，再聞香，后品嘗。4)先淡質(zhì)酒，后濃質(zhì)酒。
猜拳，又叫劃拳、猜枚，古今都常用，無論北方南方山村水鄉(xiāng)都非常流行。游戲規(guī)則十分簡單，對飲兩人相對同時伸手出指，口中報一數(shù)字，與雙方伸指數(shù)目之和符合者勝，不勝者罰飲。
嫁娶大紅燙金的喜貼一旦在手，半生不熟的同事，八桿子打不著親戚，別問我是誰，一概在劫難逃。除了兜里要裝上份子錢，還要把橡皮口袋（胃）預(yù)備好。
世界各國消費者飲酒習(xí)慣的演變趨勢大致是相同的。早先人們偏重飲高度酒和甜型酒，后來逐漸喜歡飲干酒和啤酒�，F(xiàn)在人們更偏重于飲有名的、單品種葡萄釀造的酒。
英國作家RoaldDahl(1916-1990)有一篇短篇小說名叫Taste，這篇小說1951年發(fā)表于NewYorker雜志。那時候，Dahl是一個35歲的年輕人，對葡萄酒很有興趣，但是并不內(nèi)行。