左叉右刀別張嘴嚼

  餐廳傍山而建，木頂木墻木臺階，木墻上掛一張老式木犁，木階上擺一只粗腰木桶，桶里裝著烤花生，免費供食客享用。一群外地游客耐心守在門外，等候服務小姐依次帶位。我到美國后第一次見到排隊吃飯的事，親切感油然而生。

    拿起薄膜貼面的彩色菜譜，從容挑選了一個煎T形骨牛形（配帶蔬菜沙拉以及烤土豆和小面包），外加一杯荷蘭海尼根啤酒。

    斯蒂夫點的炸雞。
    雞是老美津津樂道的所謂“白肉”，價格雖比牛羊豬等“紅肉”便宜，卻據(jù)說有助于降低血脂什么的。難怪斯蒂夫體態(tài)勻稱，下巴和肚子上囤不住多余物資。

    老萬研究地圖似的研究菜譜，遲遲沒有決策，害得女侍拿著筆和本子干笑著，等也不是走也不是。我慫恿老萬點那道最貴的奶油扇貝，并用中文說：“看出來你今天特好學，想大面積探討西餐文化之優(yōu)劣，但人家請客是為了友誼，咱就別宰得太狠，友誼第一宰人第二。”

    說著說著沙拉和小面包就上來了，同時還給每人送來幾片透明塑料紙包著的餅干。斯蒂夫用大手喀喀攥碎餅干，撕干塑料袋，把碎片撒在由黃瓜、生菜、西紅柿和干酪組成的沙拉上，再倒點鹽面兒、胡椒面兒和一種黏稠的粉紅色調(diào)料，拌一拌就吃起來。我效仿第一次進高級場所的林黛玉，小心翼翼仿著人家一舉一動，嘴里便軟中含脆，素里帶葷，口感果然別致。

    主菜接踵而來，熱氣騰騰，連盤子都燙手。
    左叉右刀，左叉右刀，別切了手，別張嘴嚼。

    我默誦著自編的吃西餐法則，盡量讓自己的姿勢規(guī)范化、紳士化。我來美不久，為了省錢，一般總是在家做中國飯，洋葷開得不多，頂大勁吃幾回快餐，所以特珍惜這次還算體面的正餐。

我的帳單把牛排和扇貝開在一起，價格與菜譜上的分毫不差，一共三十幾塊，足夠買30加侖汽油跑八九百英里路程了。1英里1.6公里，八九百英里是什么概念？從沈陽到北京打個來回！立刻覺得牛排的味道不甚理想，餐廳裝潢也缺乏情調(diào)，惟有烤花生值得回味再三。

    老萬邊掏腰包邊說，“咱倆二一添作五，”又悄聲用中文說：“化悲痛為力量吧，笑一笑，你倒是笑一笑啊！”